Coelho à Caçadora

Name: Coelho à Caçadora
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 2000 G Coelho; 200 G Azeite de Oliva; 2 Dentes Alho; 700 G Tomates; 1 Copo Vinho Branco

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Categoria: Pratos principais

O Coelho à Caçadora é um prato típico da culinária italiana, originário da região da Toscana. Trata-se de um saboroso segundo prato à base de carne de coelho, cozido com tomates, alho, azeite de oliva e vinho branco. Sua preparação requer cerca de 15 minutos de preparo e 60 minutos de cozimento. O Coelho à Caçadora é um prato muito apreciado por seu sabor intenso e aromático.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Coelho2,000G
Azeite de oliva200G
Alho2Dentes
Tomates700G
Vinho branco1Copo

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
O coelho deve ser cortado em pedaços e colocado para marinar em água e vinagre, de preferência na geladeira, por duas horas
ETAPA 2 DE 5
Levante-o, enxágue-o e escorra-o bem
ETAPA 3 DE 5
Em uma panela, frite o alho no azeite; depois retire os dentes e adicione os pedaços de coelho, sal e pimenta
ETAPA 4 DE 5
Quando o coelho estiver seco, adicione aos poucos o vinho branco e depois os tomates em pedaços
ETAPA 5 DE 5
Após esta operação, a panela deve ser coberta para que o cozimento continue, mas se parecer que o coelho está muito aguado, descubra novamente

Sugestões

Frigideira grande
Faca
Colher de cozinha
Tábua de corte

Informações gerais

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	143,26
Carboidratos (g)	0,82
dos quais Açúcares (g)	0,82
Gorduras (g)	9,25
dos quais saturados (g)	2,02
Proteínas (g)	13,05
Fibras (g)	0,2
Venda (g)	0,05

Proteínas
13,05g·56%
Carboidratos
0,82g·4%
Gorduras
9,25g·40%
Fibras
0,2g·1%