Coelho Recheado

Name: Coelho Recheado
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Coelho de 1000 g; q.b. Sal; q.b. Pimenta; 1 Colher de chá Tomilho; 1 Colher de chá Orégano; 1 Dente Alho; 100 G Carne de Porco Salgada; 200 G Funcho Selvagem; null Para Servir:; q.b. Tomates Fatiados

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Categoria: Pratos principais

O coelho recheado é um saboroso prato principal à base de carne de coelho recheada com uma deliciosa mistura de carne de porco salgada, funcho selvagem, alho e especiarias aromáticas. O cozimento lento e suave torna a carne macia e suculenta. Servir com tomates fatiados para um toque de frescor.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 90 minCozimento: 90 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Coelho de 1000 g1
Salq.b.
Pimentaq.b.
Tomilho1Colher de chá
Orégano1Colher de chá
Alho1Dente
Carne de porco salgada100G
Funcho selvagem200G
Para servir:
Tomates fatiadosq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Limpar, lavar e secar um coelho de 1000 g de peso
ETAPA 2 DE 4
Salgá-lo, apimentá-lo e recheá-lo com uma mistura obtida com 1 colher de chá de tomilho, 1 colher de chá de orégano, 1 dente de alho, 100 g de carne de porco salgada e 200 g de funcho selvagem
ETAPA 3 DE 4
Costurar e amarrar o coelho e assá-lo em forno já quente (150 graus) regado com óleo
ETAPA 4 DE 4
Servi-lo morno sobre uma cama de tomates fatiados e temperados com o molho de cozimento

Sugestões

Linha de algodão para cozinha
Barbante de cozinha
Revista de culinária

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por no máximo 2-3 dias.

Mais informações

O coelho recheado é um prato típico da culinária tradicional italiana, particularmente difundido no centro e sul do país.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	116,48
Carboidratos (g)	0,55
dos quais Açúcares (g)	0,55
Gorduras (g)	4,83
dos quais saturados (g)	1,85
Proteínas (g)	17,5
Fibras (g)	0,6
Venda (g)	0,08

Proteínas
17,5g·75%
Carboidratos
0,55g·2%
Gorduras
4,83g·21%
Fibras
0,6g·3%