Os cogumelos guisados são um clássico acompanhamento de outono, muito saboroso e versátil. Os cogumelos frescos são cozidos em um molho de tomate rico em sabor, enriquecido com aromáticos como alho e salsa. Perfeito para servir ao lado de carnes ou como acompanhamento para um prato de polenta.
Limpe bem os cogumelos removendo a parte inferior dos talos mais grossos e depois jogue-os por 5 minutos em água fervente
Adicione então o suco de limão, escorra-os e deixe-os escorrer um pouco
enquanto isso, em uma panela, doure ligeiramente o alho com o azeite e depois adicione os cogumelos, mexendo bem para que fiquem saborosos
Adicione o sal e a pimenta, continuando a cozinhar por cerca de 30 minutos, adicionando o caldo de vez em quando para que não seque demais
Após cerca de 30 minutos, o prato está pronto
Frigideira
Faca
Tábua de Corte
Colher de Pau
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias
Prato vegano e sem glúten
Italia
| Energia (kcal) | 18,35 |
| Carboidratos (g) | 1,79 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,41 |
| Gorduras (g) | 0,45 |
| dos quais saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 1,33 |
| Fibras (g) | 1,2 |
| Venda (g) | 0,16 |
