Cogumelos Guisados

Name: Cogumelos Guisados
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 G Cogumelos Frescos; 80 G Tomates Pelados; 195 G Caldo de Legumes; 15 G Salsa; 5 G Pimenta Branca Moída; q.b. Suco de Limão; q.b. Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta; 1 Dente Alho

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Categoria: Acompanhamentos

Os cogumelos guisados são um clássico acompanhamento de outono, muito saboroso e versátil. Os cogumelos frescos são cozidos em um molho de tomate rico em sabor, enriquecido com aromáticos como alho e salsa. Perfeito para servir ao lado de carnes ou como acompanhamento para um prato de polenta.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cogumelos frescos130G
Tomates pelados80G
Caldo de legumes195G
Salsa15G
Pimenta branca moída5G
Suco de limãoq.b.
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.
Alho1Dente

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Limpe bem os cogumelos removendo a parte inferior dos talos mais grossos e depois jogue-os por 5 minutos em água fervente
ETAPA 2 DE 5
Adicione então o suco de limão, escorra-os e deixe-os escorrer um pouco
ETAPA 3 DE 5
enquanto isso, em uma panela, doure ligeiramente o alho com o azeite e depois adicione os cogumelos, mexendo bem para que fiquem saborosos
ETAPA 4 DE 5
Adicione o sal e a pimenta, continuando a cozinhar por cerca de 30 minutos, adicionando o caldo de vez em quando para que não seque demais
ETAPA 5 DE 5
Após cerca de 30 minutos, o prato está pronto

Sugestões

Panela
Faca
Tábua de Corte
Colher de Pau

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias

Mais informações

Prato vegano e sem glúten

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	18,35
Carboidratos (g)	1,79
dos quais Açúcares (g)	1,41
Gorduras (g)	0,45
dos quais saturados (g)	0,09
Proteínas (g)	1,33
Fibras (g)	1,2
Venda (g)	0,16

Proteínas
1,33g·28%
Carboidratos
1,79g·38%
Gorduras
0,45g·9%
Fibras
1,2g·25%