Compota de Abóbora

Name: Compota de Abóbora
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Abóbora Marina Di Chioggia; 350 G Açúcar; 1 Pitada Noz-moscada; 1 Pitada Canela; 1 Limão; 1 Laranja; q.b. Amaretto

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Categoria: Acompanhamentos

A Compota de Abóbora é um acompanhamento de sabor doce e especiado, perfeito para acompanhar pratos de carne ou queijos. A abóbora Marina di Chioggia é cozida com açúcar, noz-moscada, canela, limão, laranja e amaretto para criar uma geleia densa e perfumada. É uma ótima receita para preparar durante o outono, quando a abóbora está na estação.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Abóbora marina di chioggia1,000G
Açúcar350G
Noz-moscada1Pitada
Canela1Pitada
Limão1
Laranja1
Amarettoq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Corte a polpa da abóbora em pedaços, coloque em uma panela, cubra com açúcar e deixe macerar durante a noite em um local fresco
ETAPA 2 DE 4
Pela manhã, coloque a panela em fogo bem baixo, adicione canela, noz-moscada, suco de limão, raspas de laranja e reduza à metade, mexendo até ficar denso
ETAPA 3 DE 4
Adicione o amaretto e despeje quente em potes mantidos aquecidos
ETAPA 4 DE 4
Feche hermeticamente e ferva em banho-maria

Sugestões

Panela
Liquidificador

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 3-4 dias.

Mais informações

Deliciosa compota de outono com sabor doce e especiado.

Origem

Italia, Veneto

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	103,88
Carboidratos (g)	26,21
dos quais Açúcares (g)	25,58
Gorduras (g)	0,14
dos quais saturados (g)	0,07
Proteínas (g)	0,82
Fibras (g)	0,66

Proteínas
0,82g·3%
Carboidratos
26,21g·94%
Gorduras
0,14g·1%
Fibras
0,66g·2%