A conserva de tomate é um método tradicional para preservar a frescura e o sabor dos tomates maduros. Esta receita simples requer apenas dois ingredientes: tomates maduros e manjericão. A conserva de tomate pode ser usada como base para molhos, sopas ou espalhada sobre torradas para uma entrada saborosa.
Remova o pedúnculo dos tomates e lave-os com bastante cuidado
Esmague-os para eliminar o líquido interno e passe-os pelo espremedor de legumes
Repita esta operação várias vezes para eliminar qualquer resíduo de sementes ou de casca
Feito isto, podem começar a verter a passata nas garrafas, colocando em cada uma algumas folhas de manjericão
Arranjem tampas de ferro e fechem as garrafas com a máquina apropriada
Agora arrume-as em uma panela grande com o fundo coberto de panos e, a cada camada de garrafas, coloque outros panos para que não se choquem
Cubra com água, leve à fervura e cozinhe por cerca de duas horas
Deixe esfriar e guarde as garrafas em um local fresco e escuro
Conservar em local fresco e escuro
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| Energia (kcal) | 21 |
| Carboidratos (g) | 3,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,5 |
| Gorduras (g) | 0,2 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 1 |
| Fibras (g) | 0,9 |
| Venda (g) | 0,01 |
