O cordeiro assado com batatas é um prato saboroso e suculento que combina a carne de cordeiro tenra e saborosa com batatas macias e crocantes. O cozimento lento no forno permite que os ingredientes se misturem perfeitamente, criando um prato de sabor intenso e envolvente. Perfeito para servir como prato principal durante um jantar em família ou para celebrar uma ocasião especial.
Corte o cordeiro em pedaços, lave e seque
Coloque-o em um recipiente e tempere com azeite, sal, pimenta e alecrim. Descasque as batatas, corte em pedaços e tempere em outro recipiente com alecrim, azeite, sal e 1 dente de alho. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo marinar, mais macia ficará a carne do cordeiro)
Unte uma assadeira com algumas colheres de azeite e disponha o cordeiro e as batatas
Adicione a cebola picada finamente e regue com o vinho. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por pelo menos 40 minutos
Sirva o cordeiro assado bem quente
Forno
Frigideira
Tábua de Corte
Faca
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
É um prato típico da culinária italiana, particularmente difundido nas regiões do centro-sul.
Italia
| Energia (kcal) | 222,65 |
| Carboidratos (g) | 4,33 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,12 |
| Gorduras (g) | 16,56 |
| dos quais saturados (g) | 8,06 |
| Proteínas (g) | 13,44 |
| Fibras (g) | 0,39 |
| Venda (g) | 0,07 |
