O cordeiro assado com batatas é um prato saboroso e suculento que une a carne de cordeiro macia e saborosa com as batatas macias e crocantes. O cozimento lento no forno permite que os ingredientes se fundam perfeitamente, criando um prato de sabor intenso e envolvente. Perfeito para ser servido como prato principal durante um jantar em família ou para celebrar uma ocasião especial.
Corte o cordeiro em pedaços, enxágue e seque.
Coloque em um recipiente e tempere com azeite, sal, pimenta e alecrim. Lave bem as batatas. Tempere em outro recipiente com alecrim, azeite, sal e um dente de alho. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos (quanto mais longa for a marinada, mais macia ficará a carne do cordeiro).
Unte uma assadeira com algumas colheres de azeite e coloque o cordeiro e as batatas.
Regue com o vinho. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 graus por pelo menos 40 minutos.
Sirva o cordeiro assado bem quente.
Forno
Frigideira
Tábua
Faca
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
É um prato típico da cozinha italiana, particularmente difundido nas regiões do centro-sul.
Italy
| Energia (kcal) | 220,25 |
| Carboidratos (g) | 3,81 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,07 |
| Gorduras (g) | 16,54 |
| dos quais saturados (g) | 8,05 |
| Proteínas (g) | 13,42 |
| Fibras (g) | 0,35 |
| Venda (g) | 0,07 |
