O cordeiro assado com legumes é um prato suculento e saboroso, típico da cozinha mediterrânea. A carne de cordeiro é assada lentamente no forno, ficando macia e saborosa. Os legumes, como tomates, batatas e cebola, são combinados para criar um prato completo e nutritivo. O Formaggio Emmenthal, de sabor delicado, é adicionado para enriquecer ainda mais o prato. Tudo é temperado com azeite, tomilho, sal e pimenta para um toque de aroma e sabor.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em fatias com 1 cm de espessura
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e dore as fatias de batata aos poucos, três minutos de cada lado
Corte a carne em pedaços
Numa frigideira larga, aqueça seis colheres de azeite e doure os pedaços de carne por três minutos
Escorra a carne e transfira-a para um prato
Limpe a cebola e corte-a em fatias
Na frigideira com o fundo de cozedura da carne, refogue a cebola por cinco minutos
Volte a colocar os pedaços de cordeiro e deixe-os ganhar sabor
Retire a panela do fogo
Pré-aqueça o forno a 200 graus
Corte o queijo em fatias
Lave, seque e corte os tomates em fatias
Unte com um fio de azeite um refratário e forre o fundo com uma camada de fatias de batata
Cubra as batatas com o cordeiro e a cebola, tempere com sal e pimenta e aromatize com tomilho
Continue com uma camada de queijo, cubra com o resto das batatas e depois com as fatias de tomate
Termine com o queijo restante e polvilhe com mais tomilho
Regue a preparação com o fundo de cozedura da carne e leve ao forno
Deixe assar por 20 minutos
Forno
Frigideira
Conservar no frigorífico por até 2 dias
Italy
| Energia (kcal) | 199,35 |
| Carboidratos (g) | 6,56 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,18 |
| Gorduras (g) | 14,86 |
| dos quais saturados (g) | 6,17 |
| Proteínas (g) | 9,9 |
| Fibras (g) | 0,67 |
| Venda (g) | 0,07 |
