O cordeiro assado com legumes é um prato suculento e saboroso, típico da culinária mediterrânea. A carne de cordeiro é cozida lentamente no forno, tornando-se macia e saborosa. Os legumes, como tomates, batatas e cebola, são combinados para criar um prato completo e nutritivo. O queijo Emmenthal, de sabor delicado, é adicionado para enriquecer ainda mais o prato. Tudo é temperado com azeite de oliva, tomilho, sal e pimenta para um toque de aroma e sabor.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em fatias de 1 cm de espessura
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure as fatias de batata, poucas de cada vez, por três minutos de cada lado
Corte a carne em pedaços
Em uma frigideira grande, aqueça seis colheres de azeite e doure os pedaços de carne por três minutos
Escorra a carne e transfira-a para um prato
Limpe a cebola e fatie-a
Na frigideira com o fundo de cozimento da carne, refogue a cebola por cinco minutos
Recoloque os pedaços de cordeiro e deixe-os ganhar sabor
Retire a panela do fogo
Aqueça o forno a 200 graus
Corte o queijo em fatias
Lave, seque e corte os tomates em fatias
Unte uma assadeira com um fio de azeite e forre o fundo com uma camada de fatias de batata
Cubra as batatas com o cordeiro e a cebola, salgue, apimente e perfume com tomilho
Continue com uma camada de queijo, cubra com o restante das batatas e depois com as fatias de tomate
Finalize com o queijo restante e polvilhe com mais tomilho
Regue a preparação com o fundo de cozimento da carne e leve ao forno
Deixe cozinhar por 20 minutos
Forno
Frigideira
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Italia
| Energia (kcal) | 199,35 |
| Carboidratos (g) | 6,56 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,18 |
| Gorduras (g) | 14,86 |
| dos quais saturados (g) | 6,17 |
| Proteínas (g) | 9,9 |
| Fibras (g) | 0,67 |
| Venda (g) | 0,07 |
