O Cordeiro com Alcachofras e Batatas é um delicioso prato tradicional italiano que combina o sabor da carne de cordeiro com o gosto único das alcachofras e batatas. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou para celebrar ocasiões especiais. A carne de cordeiro é cozida lentamente com os vegetais, criando um prato rico e saboroso. As batatas e alcachofras são cortadas em fatias e adicionadas ao prato para dar uma textura agradável. Tudo é temperado com uma mistura de especiarias e regado com vinho branco para um toque extra de sabor.
Corte as alcachofras em fatias e refogue-as em uma frigideira com azeite, alho e cebola picada; adicione o vinho branco e cozinhe com o caldo de alcachofras (obtido tostando a farinha em uma panela com azeite e os talos de alcachofra, cobrindo com água fria e deixando ferver por cerca de 30 minutos) após adicionar as batatas cozidas, descascadas e cortadas em pedaços
Em uma frigideira à parte com azeite, doure a carne de cordeiro limpa de gordura e nervuras; tempere com sal e pimenta e sirva com as alcachofras e batatas e com uma bruschetta de pão esfregado com alho
Frigideira
Panela
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 65,19 |
| Carboidratos (g) | 4,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,65 |
| Gorduras (g) | 3,53 |
| dos quais saturados (g) | 1,7 |
| Proteínas (g) | 3,59 |
| Fibras (g) | 1,05 |
| Venda (g) | 0,05 |
