Cordeiro com Alcachofras e Batatas

Name: Cordeiro com Alcachofras e Batatas
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Carne de Cordeiro; 2 Alcachofras; 2 Batatas; 1 Cebola; q.b. Vinho Branco; 2 Fatias Pão; 2 Dentes Alho; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta; null Para o Caldo de Alcachofras:; 100 Cl Água; q.b. Alcachofra; q.b. Farinha; q.b. Azeite de Oliva

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Categoria: Pratos principais

O Cordeiro com Alcachofras e Batatas é um delicioso prato tradicional italiano que combina o sabor da carne de cordeiro com o gosto único das alcachofras e batatas. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou para celebrar ocasiões especiais. A carne de cordeiro é cozida lentamente com os vegetais, criando um prato rico e saboroso. As batatas e alcachofras são cortadas em fatias e adicionadas ao prato para dar uma textura agradável. Tudo é temperado com uma mistura de especiarias e regado com vinho branco para um toque extra de sabor.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Carne de cordeiro300G
Alcachofras2
Batatas2
Cebola1
Vinho brancoq.b.
Pão2Fatias
Alho2Dentes
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.
Para o caldo de alcachofras:
Água100Cl
Alcachofraq.b.
Farinhaq.b.
Azeite de olivaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 2
Corte as alcachofras em fatias e refogue-as em uma frigideira com azeite, alho e cebola picada; adicione o vinho branco e cozinhe com o caldo de alcachofras (obtido tostando a farinha em uma panela com azeite e os talos de alcachofras, cobrindo com água fria e deixando ferver por cerca de 30 minutos) após adicionar as batatas cozidas, descascadas e cortadas em pedaços
ETAPA 2 DE 2
Em uma frigideira à parte com azeite, doure a carne de cordeiro limpa de gordura e nervuras; tempere com sal e pimenta e sirva com as alcachofras e batatas e com uma bruschetta de pão esfregado com alho

Sugestões

Frigideira
Panela
Faca

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	65,19
Carboidratos (g)	4,54
dos quais Açúcares (g)	0,65
Gorduras (g)	3,53
dos quais saturados (g)	1,7
Proteínas (g)	3,59
Fibras (g)	1,05
Venda (g)	0,05

Proteínas
3,59g·28%
Carboidratos
4,54g·36%
Gorduras
3,53g·28%
Fibras
1,05g·8%