O cordeiro às azeitonas é um prato tradicional da cozinha mediterrânea, particularmente popular nas regiões do sul da Itália. A carne de cordeiro é cozida lentamente com azeitonas gregas sem caroço, alho, menta, limão e molho de tomate, o que confere ao prato um sabor rico e aromático. A combinação de ingredientes cria uma sinfonia de sabores que torna este prato irresistível. Perfeito para saborear tanto em um jantar em família quanto em ocasiões especiais.
Dourar a carne em óleo quente por 10 minutos Retirá-la da frigideira e no mesmo óleo refogar as cebolas picadas e o alho amassado
Adicionar a carne novamente
Adicionar a menta e o tomilho picados, sal e pimenta
Regar com o caldo e o suco do limão
Adicionar as azeitonas e o molho de tomate
Cozinhar tampado por 1 hora em fogo moderado
Frigideira
Colher de pau
Prato típico da cozinha mediterrânea
Italy
| Energia (kcal) | 181,14 |
| Carboidratos (g) | 0,62 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,58 |
| Gorduras (g) | 16,22 |
| dos quais saturados (g) | 5,64 |
| Proteínas (g) | 8,05 |
| Fibras (g) | 0,28 |
| Venda (g) | 0,24 |
