O cordeiro com azeitonas é um prato tradicional da cozinha mediterrânea, particularmente comum nas regiões do sul Italia. A carne de cordeiro é cozinhada lentamente com azeitonas gregas sem caroço, alho, hortelã, limão e molho de tomate, o que confere ao prato um sabor rico e aromático. A combinação de ingredientes cria uma sinfonia de sabores que torna este prato irresistível. Perfeito para saborear tanto durante um jantar em família como em ocasiões especiais.
Dourar a carne em azeite quente por 10 minutos. Retirá-la da frigideira e, no mesmo azeite, refogar as cebolas picadas e o alho esmagado
Adicionar novamente a carne
Adicionar a hortelã e o tomilho picados, sal e pimenta
Regar com o caldo e o sumo de limão
Adicionar as azeitonas e o molho de tomate
Cozinhar tapado por 1 hora em lume médio
Frigideira
Colher de pau
Tábua de corte
Prato típico da cozinha mediterrânea
Italia
| Energia (kcal) | 201,45 |
| Carboidratos (g) | 0,84 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,82 |
| Gorduras (g) | 17 |
| dos quais saturados (g) | 7,19 |
| Proteínas (g) | 11,18 |
| Fibras (g) | 0,31 |
| Venda (g) | 0,15 |
