Cordeiro com Azeitonas

Name: Cordeiro com Azeitonas
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Peito de cordeiro em pedaços; 2 Dentes Alho; 100 G Azeitonas gregas sem caroço; 1 Maço Hortelã; 1 Limão; 50 Cl Caldo; 5 Cl Azeite de oliva; 2 Colheres Molho de tomate; 2 Cebolas; q.b. Tomilho; q.b. Sal; q.b. Pimenta

@tuduu

Categoria: Pratos principais

O cordeiro com azeitonas é um prato tradicional da culinária mediterrânea, particularmente difundido nas regiões do sul da Itália. A carne de cordeiro é cozida lentamente com azeitonas gregas sem caroço, alho, hortelã, limão e molho de tomate, o que confere ao prato um sabor rico e aromático. A combinação de ingredientes cria uma sinfonia de sabores que torna este prato irresistível. Perfeito para saborear tanto em um jantar em família quanto em ocasiões especiais.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 120 minCozimento: 120 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Peito de cordeiro em pedaços1,500G
Alho2Dentes
Azeitonas gregas sem caroço100G
Hortelã1Maço
Limão1
Caldo50Cl
Azeite de oliva5Cl
Molho de tomate2Colheres
Cebolas2
Tomilhoq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Dourar a carne em óleo quente por 10 minutos. Retirá-la da panela e no mesmo óleo refogar as cebolas picadas e o alho amassado
ETAPA 2 DE 6
Adicionar novamente a carne
ETAPA 3 DE 6
Acrescentar a hortelã e o tomilho picados, sal e pimenta
ETAPA 4 DE 6
Regar com o caldo e o suco do limão
ETAPA 5 DE 6
Adicionar as azeitonas e o molho de tomate
ETAPA 6 DE 6
Cozinhar coberto por 1 hora em fogo moderado

Sugestões

Panela
Colher de pau
Tábua de corte

Informações gerais

Mais informações

Prato típico da culinária mediterrânea

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	201,45
Carboidratos (g)	0,84
dos quais Açúcares (g)	0,82
Gorduras (g)	17
dos quais saturados (g)	7,19
Proteínas (g)	11,18
Fibras (g)	0,31
Venda (g)	0,15

Proteínas
11,18g·38%
Carboidratos
0,84g·3%
Gorduras
17g·58%
Fibras
0,31g·1%