O cordeiro à páprica é um prato tradicional da cozinha húngara, mas com o seu sabor rico e especiado tornou-se muito popular também em outras cozinhas europeias. A carne de cordeiro é marinada com alho, sal, pimenta e páprica para absorver todos os sabores. É depois cozinhada lentamente no forno para a tornar macia e suculenta. Antes de servir, é acompanhada por batatas cozidas fatiadas e um iogurte cremoso.
Dourar em óleo quente 1000 g de carne de cordeiro cortada em pedaços e enfarinhada
Em seguida retirar a carne e, no fundo da cozedura, refogar 2 cebolas fatiadas e 1 dente de alho
Voltar a colocar a carne de cordeiro, temperar com sal, pimenta e 1 colher de páprica, regar com 1 xícara de iogurte, cobrir e cozinhar em fogo brando por 30 minutos
Servir quente com batatas cozidas fatiadas
Forno
Hungary
| Energia (kcal) | 159,56 |
| Carboidratos (g) | 3,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,07 |
| Gorduras (g) | 11,97 |
| dos quais saturados (g) | 5,8 |
| Proteínas (g) | 9,86 |
| Fibras (g) | 0,55 |
| Venda (g) | 0,06 |
