Cordeiro com Salsa

Name: Cordeiro com Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Carré de Cordeiro Inteiro; 1 cabeça Alho; 1 maço Tomilho; q.b. Sal; q.b. Pimenta; 6 colheres de sopa Azeite de Oliva; null Para o Recheio:; 4 dentes Alho; 20 folhas Salsa; 20 g Miolo de Pão Fresco; 50 g Manteiga; 1 pitada Sal

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Categoria: Pratos principais

O cordeiro com salsa é um prato saboroso da tradição italiana. Preparado com um carré de cordeiro inteiro recheado com alho, salsa e miolo de pão fresco, depois assado com uma marinada de azeite de oliva, sal, pimenta e tomilho. O resultado é uma carne tenra e saborosa com um aroma irresistível. Este prato é perfeito para um jantar elegante ou para celebrar uma ocasião especial.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Carré de cordeiro inteiro3
Alho1cabeça
Tomilho1maço
Salq.b.
Pimentaq.b.
Azeite de oliva6colheres de sopa
Para o recheio:
Alho4dentes
Salsa20folhas
Miolo de pão fresco20g
Manteiga50g
Sal1pitada

Produtos disponíveis para compra

Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 produto

€ 14,90

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal

1 produto

€ 9,90

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 10
Prepare o recheio
ETAPA 2 DE 10
Pique bem fino ou triture os 4 dentes de alho, o miolo esfarelado e a salsa
ETAPA 3 DE 10
Adicione uma pitada de sal e a manteiga, depois misture bem
ETAPA 4 DE 10
Quando obtiver uma mistura homogênea, coloque na geladeira coberta com filme plástico
ETAPA 5 DE 10
Coloque os carrés em uma assadeira
ETAPA 6 DE 10
Salpique com sal e pimenta e regue com azeite
ETAPA 7 DE 10
Distribua ao redor os dentes de alho não descascados e o tomilho passado no azeite da assadeira
ETAPA 8 DE 10
Asse no forno a 220 graus por 15 minutos
ETAPA 9 DE 10
Retire do forno e distribua sobre a carne o recheio que irá derreter lentamente
ETAPA 10 DE 10
Sirva imediatamente

Sugestões

Tigela
Frigideira
Forno

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar as sobras na geladeira por até 2 dias

Mais informações

Prato típico da culinária italiana

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	288,81
Carboidratos (g)	0,97
dos quais Açúcares (g)	0,43
Gorduras (g)	24,48
dos quais saturados (g)	11,12
Proteínas (g)	16,06
Fibras (g)	0,25
Venda (g)	0,13

Proteínas
16,06g·38%
Carboidratos
0,97g·2%
Gorduras
24,48g·59%
Fibras
0,25g·1%