Cordeiro em Molho de Limão

Name: Cordeiro em Molho de Limão
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Cordeiro Sardo; 2 dentes Alho; q.b. Salsa; 1 colher de sopa Azeite de Oliva Extra Virgem; 2 Ovos; 1 Limão; q.b. Sal

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Categoria: Pratos principais

O cordeiro em molho de limão é um delicioso prato da tradição sarda. A carne de cordeiro, tenra e suculenta, é cozida lentamente com um molho rico e saboroso à base de limão, alho e salsa. O resultado é um prato aromático e saboroso, perfeito para saborear em uma ocasião especial ou em uma festa tradicional. Experimente esta receita tradicional sarda e deixe-se conquistar pelos sabores autênticos da Sardenha!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Cordeiro sardo1,000g
Alho2dentes
Salsaq.b.
Azeite de oliva extra virgem1colher de sopa
Ovos2
Limão1
Salq.b.

Produtos disponíveis para compra

Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 produto

€ 14,90

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Picar finamente o alho e a salsa
ETAPA 2 DE 5
Colocar em uma panela o alho e o azeite de oliva; dourar e adicionar o cordeiro em pedaços de tamanho médio
ETAPA 3 DE 5
Cozinhar por cerca de 20 minutos, depois adicionar a salsa picada e desligar o fogo
ETAPA 4 DE 5
Bater 1 ovo e 1 gema; espremer o limão sobre a carne de cordeiro e adicionar o ovo
ETAPA 5 DE 5
Ligar o fogo por alguns minutos e servir

Sugestões

Frigideira
Tigela
Faca

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias

Mais informações

O cordeiro em molho de limão é um prato típico da culinária sarda

Origem

Italia, Sardegna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	249,88
Carboidratos (g)	0,23
dos quais Açúcares (g)	0,23
Gorduras (g)	20,57
dos quais saturados (g)	9,59
Proteínas (g)	15,85
Fibras (g)	0,17
Venda (g)	0,09

Proteínas
15,85g·43%
Carboidratos
0,23g·1%
Gorduras
20,57g·56%
Fibras
0,17g·0%