O cordeiro marinado é um prato típico da cozinha mediterrânea, caracterizado por carne macia e aromática. A carne é marinada em uma mistura de vinagre de vinho, louro, cebolas, salsa e tomilho, que conferem ao prato um sabor intenso e picante. Em seguida, é assada com banha, tomates pelados e tomates frescos, criando um molho rico e suculento. Este prato é perfeito para um jantar especial ou para celebrar ocasiões importantes.
Esfregue com sal as costeletas de cordeiro.
Ferva 25 cl de água com 2 colheres de sopa de vinagre, 2 folhas de louro, 2 cebolas fatiadas, 4 grãos de pimenta, 1 maço de salsa e 1/2 colher de chá de tomilho e despeje sobre a carne.
Deixe marinar por 12 horas virando frequentemente.
Retire a carne da marinada, seque-a e doure-a por 20 minutos com 30 g de banha.
Regue com a marinada e adicione 200 g de tomates pelados e 3 tomates frescos.
Cubra e cozinhe por 1 hora.
Frigideira
Forno
Italy
| Energia (kcal) | 170,5 |
| Carboidratos (g) | 1,84 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,84 |
| Gorduras (g) | 13,71 |
| dos quais saturados (g) | 6,37 |
| Proteínas (g) | 9,81 |
| Fibras (g) | 0,48 |
| Venda (g) | 0,05 |
