O cordeiro na assadeira é um clássico da culinária toscana, um prato saboroso e perfumado. O pernil de cordeiro é cozido lentamente na assadeira com aromas de tomilho, zimbro, cebola e alho, que conferem um sabor único. Uma excelente escolha para um almoço ou jantar especial.
Coloque o pernil para marinar por 2 horas em uma tigela com os legumes, os aromas picados, o vinho e o vinagre
Salpique sal e adicione algumas bagas de zimbro esmagadas
Depois escorra, coloque em uma assadeira com azeite e manteiga e asse em forno quente a 200 graus por 2 horas, regando de vez em quando com parte da marinada coada e diluída com um pouco de caldo
Assadeira
Colher de pau
Tábua de corte
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Prato típico da culinária toscana
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 199,56 |
| Carboidratos (g) | 0,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,71 |
| Gorduras (g) | 15,32 |
| dos quais saturados (g) | 7,45 |
| Proteínas (g) | 12,25 |
| Fibras (g) | 0,31 |
| Venda (g) | 0,08 |
