O carneiro em assadeira é um clássico da culinária toscana, um prato saboroso e aromático. O pernil de carneiro é cozido lentamente na assadeira com ervas como tomilho, zimbro, cebola e alho, que lhe conferem um sabor único. Uma ótima escolha para um almoço ou jantar especial.
Colocar o pernil de carneiro para marinar por 2 horas em uma tigela com os legumes, as ervas picadas, o vinho e o vinagre
Temperar com sal e adicionar algumas bagas esmagadas de zimbro
Depois escorrer, colocar em uma assadeira com óleo, manteiga e assar em forno quente a 200 graus por 2 horas, regando de vez em quando com parte da marinada filtrada e diluída com um pouco de caldo
Assadeira
Colher de madeira
Tábua
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Prato típico da culinária toscana
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 199,56 |
| Carboidratos (g) | 0,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,71 |
| Gorduras (g) | 15,32 |
| dos quais saturados (g) | 7,45 |
| Proteínas (g) | 12,25 |
| Fibras (g) | 0,31 |
| Venda (g) | 0,08 |
