











No azeite quente aromatizado com o dente de alho descascado e espremido com o utensílio apropriado, dourar em fogo alto os pedaços de cordeiro, virando-os com uma espátula
Adicionar a cebola descascada e cortada em lâminas finas; quando estiver macia, juntar os tomates picados e a sálvia lavada
Temperar com sal e pimenta
Cozinhar o cordeiro por cerca de 1 hora, adicionando de vez em quando algumas colheres de água quente
Frigideira
Colher de pau
Faca
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias
Prato típico da região Lazio
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 218,03 |
| Carboidratos (g) | 0,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,97 |
| Gorduras (g) | 17,58 |
| dos quais saturados (g) | 8,52 |
| Proteínas (g) | 13,95 |
| Fibras (g) | 0,24 |
| Venda (g) | 0,08 |