As costelas de porco são um prato saboroso e suculento, perfeito para um almoço ou um jantar especial. A carne de porco se torna ainda mais saborosa graças à banha e às especiarias. As costelas são cozidas na frigideira até atingirem uma consistência macia e suculenta. Este prato é típico da culinária italiana, especialmente da região da Emília-Romanha.
Se as costelas forem gordas, você pode dispensar a banha
Borrife-as levemente como se fosse lavá-las e coloque-as em uma frigideira com os dentes de alho, cozinhando cobertas no início e descobertas assim que começarem a dourar: salgue no final
Tenha cuidado para não cozinhá-las por muito tempo, pois ficariam duras.
Sirva quente e decoradas com raminhos de alecrim fresco.
Italy
| Energia (kcal) | 241,67 |
| Carboidratos (g) | 1,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,38 |
| Gorduras (g) | 19,83 |
| dos quais saturados (g) | 7,12 |
| Proteínas (g) | 14,25 |
| Fibras (g) | 0,38 |
| Venda (g) | 0,05 |
