As Costeletas de Cordeiro ao Vinho são um prato delicioso e suculento, perfeito para um jantar elegante ou uma festa especial. O cordeiro é cozido lentamente em uma saborosa mistura de vinho tinto e especiarias, que lhe confere um sabor único e irresistível. A carne fica tenra e saborosa, fácil de desprender do osso. Esta receita tem origens antigas e representa um verdadeiro símbolo da tradição gastronômica italiana.
Em uma frigideira com azeite e folhas de sálvia, doure as costeletas de ambos os lados
Despeje o vinho sobre elas e deixe evaporar em fogo baixo por 10 minutos
Retire as costeletas da frigideira e coloque-as em um prato de servir, salgue e apimente, amarre bem o molho de cozimento restante na frigideira e despeje sobre as costeletas
Acompanhe com legumes grelhados (abobrinhas, berinjelas e pimentões)
Frigideira grande
Colher de pau
Pinças de cozinha
Conservar as sobras na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias
As Costeletas de Cordeiro ao Vinho são um prato típico da culinária italiana, particularmente difundido nas regiões do centro da Itália
Italia
| Energia (kcal) | 279,64 |
| Carboidratos (g) | 0,01 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,01 |
| Gorduras (g) | 23,15 |
| dos quais saturados (g) | 10,86 |
| Proteínas (g) | 17,22 |
| Venda (g) | 0,1 |
