As Costeletas de Cordeiro ao Vinho são um prato delicioso e suculento, perfeito para um jantar elegante ou uma festa especial. O cordeiro é cozido lentamente em uma mistura saborosa de vinho tinto e especiarias, que lhe confere um sabor único e irresistível. A carne é macia e saborosa, fácil de se soltar do osso. Esta receita tem origens antigas e representa um verdadeiro símbolo da tradição gastronômica italiana.
Em uma frigideira com óleo e folhas de sálvia, doure as costeletas de ambos os lados
Despeje o vinho sobre as mesmas e deixe evaporar em fogo baixo por 10 minutos
Retire as costeletas da frigideira e coloque-as em um prato de servir, salgue e tempere, misture bem o molho de cocção que restou na frigideira e despeje-o sobre as costeletas
Acompanhe como acompanhamento com vegetais grelhados (abobrinha, berinjela e pimentões)
Frigideira grande
Colher de madeira
Pinças de cozinha
Conservar as sobras na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias
As Costeletas de Cordeiro ao Vinho são um prato típico da cozinha italiana, particularmente difundido nas regiões do centro da Itália
Italy
| Energia (kcal) | 258,7 |
| Carboidratos (g) | 0,02 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,02 |
| Gorduras (g) | 20,7 |
| dos quais saturados (g) | 10,07 |
| Proteínas (g) | 16,21 |
| Venda (g) | 0,09 |
