A couve-flor com gorgonzola é um acompanhamento cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar carnes ou peixes. O molho de gorgonzola dá um toque picante que combina perfeitamente com o sabor delicado da couve-flor.
Limpe e corte a couve-flor em floretes, lave-as e cozinhe-as por um quarto de hora em bastante água salgada onde você também dissolveu uma colher de chá de farinha
Escorra ainda um pouco firme e coloque os floretes em um prato de servir côncavo
No copo do liquidificador, junte o gorgonzola em pedaços, meio copo de leite, uma noz de manteiga previamente amolecida, meio copinho de brandy, ajuste o sal e a pimenta
Bata até obter uma mistura homogênea
Despeje o creme sobre a couve-flor, polvilhe uma colher de sopa de sementes de cominho e sirva imediatamente
Frigideira
Tigela
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Prato vegetariano
Italia
| Energia (kcal) | 151,21 |
| Carboidratos (g) | 3,63 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,39 |
| Gorduras (g) | 11,11 |
| dos quais saturados (g) | 5,38 |
| Proteínas (g) | 8,49 |
| Fibras (g) | 1,7 |
| Venda (g) | 0,2 |
