A Couve-flor à moda de Bechamel é um delicioso acompanhamento à base de couve-flor gratinada em molho bechamel, enriquecido com queijo parmesão e farinha de rosca crocante. Este prato é típico da culinária italiana e representa uma ótima alternativa para enriquecer as refeições do dia a dia.
Cozinhe a vapor os couve-flores, escorra ainda al dente e disponha-os em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca
Cubra-os com a bechamel que você terá preparado aquecendo o óleo, incorporando então a farinha e, adicionando lentamente, mexendo para obter um creme homogêneo com a água de cozimento dos couve-flores quente, temperada com uma pitada de sal e tomilho
Depois de cobrir os couve-flores com o molho, polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno por 20 minutos em forno quente até formar uma crostinha
O mesmo pode ser feito com os brotos de Bruxelas e com várias outras verduras
Panela
Frigideira
Ralador
Panela
Italia
| Energia (kcal) | 118,09 |
| Carboidratos (g) | 6,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,94 |
| Gorduras (g) | 5,74 |
| dos quais saturados (g) | 3,67 |
| Proteínas (g) | 9,62 |
| Fibras (g) | 1,96 |
| Venda (g) | 0,12 |
