O creme de cenoura é um acompanhamento cremoso e delicado, perfeito para servir durante os meses mais frios. As cenouras e as batatas são cozidas e depois batidas junto com caldo de legumes para obter uma consistência aveludada. Este creme é enriquecido com gemas de ovo e iogurte natural, que conferem um toque de frescor. Um pouco de salsa picada completa o prato, adicionando um toque de cor e sabor. Desfrute do creme de cenoura como acompanhamento ou como prato principal leve.
Lave e fatie as cenouras e refogue-as na manteiga com as batatas cortadas em cubos e a cebola picada
Adicione o caldo e cozinhe por 1 hora
Deixe esfriar e depois bata no liquidificador
Bata as gemas com o iogurte e uma colher de salsa e adicione tudo ao purê
Volte ao fogo, deixe ferver por alguns minutos e depois sirva
Liquidificador
Panela
Italia
| Energia (kcal) | 53,14 |
| Carboidratos (g) | 4,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,14 |
| Gorduras (g) | 2,95 |
| dos quais saturados (g) | 1,51 |
| Proteínas (g) | 1,48 |
| Fibras (g) | 1,24 |
| Venda (g) | 0,13 |
