O creme de cenoura é um acompanhamento cremoso e delicado, perfeito para servir durante os meses mais frios. As cenouras e as batatas são cozidas e depois batidas junto com caldo de legumes para obter uma consistência aveludada. Este creme é enriquecido com gemas de ovo e iogurte branco, que conferem um toque de frescura. Uma pitada de salsa picada completa o prato, dando um toque de cor e sabor. Desfrute do creme de cenoura como acompanhamento ou como prato principal leve.
Lavar e fatiar as cenouras e dourá-las na manteiga com as batatas cortadas em cubos e a cebola picada
Adicionar o caldo e cozinhar por 1 hora
Deixar esfriar e depois bater no liquidificador
Bater as gemas com o iogurte e uma colher de salsa e juntar tudo ao preparado batido
Levar de novo ao fogo, deixar ferver em fogo brando por alguns minutos e depois servir
Liquidificador
Frigideira
Italy
| Energia (kcal) | 103,22 |
| Carboidratos (g) | 9,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,41 |
| Gorduras (g) | 5,79 |
| dos quais saturados (g) | 3,03 |
| Proteínas (g) | 2,26 |
| Fibras (g) | 2,49 |
| Venda (g) | 0,04 |
