A creme pâtissière de chocolate é um creme delicioso e saboroso à base de leite, gemas de ovo, açúcar, farinha, baunilha e chocolate amargo. Perfeito para rechear bolos, profiteroles ou simplesmente para saborear sozinho. Sua origem é incerta, mas a creme pâtissière é considerada um dos pilares da confeitaria italiana.
Coloque em uma panela as gemas com o açúcar e trabalhe-as com uma colher de madeira, adicionando aos poucos a farinha e depois o leite quente no qual você terá colocado a baunilha
Cozinhe em fogo baixo continuando a mexer
Não deixe ferver o creme
Panela
Batedor
Tigela
Italy
| Energia (kcal) | 168,18 |
| Carboidratos (g) | 26,12 |
| dos quais Açúcares (g) | 23,25 |
| Gorduras (g) | 5,69 |
| dos quais saturados (g) | 3,48 |
| Proteínas (g) | 4,06 |
| Fibras (g) | 1,41 |
| Venda (g) | 0,03 |
