O creme de lentilhas é um prato principal saboroso e saudável. As lentilhas, ricas em fibras e proteínas, são cozidas juntamente com cebolas e alho para criar uma sopa cremosa e de sabor intenso. O tomilho e a noz-moscada adicionam perfumes e aromas deliciosos. O creme é ideal para noites de inverno ou como prato principal de uma refeição leve.
Deixe as lentilhas de molho por 3 horas em água fria, elimine as que subirem à superfície e escorra as restantes
Coloque ao fogo uma panela com o alho amassado, o tomilho e as cebolinhas cortadas ao meio
Adicione as lentilhas, despeje um litro de água fria e salgue
Cozinhe com a tampa fechada em fogo médio por 30-40 minutos, mexendo de vez em quando
Quando estiver cozido, remova os aromáticos e o alho
Reserve três colheres de lentilhas escorridas, escorra as restantes e bata-as até obter um creme
Despeje em uma sopeira e, batendo com um batedor, incorpore o creme de leite
Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada
Acrescente as lentilhas inteiras
Frigideira
Liquidificador de imersão
Italy
| Energia (kcal) | 296,68 |
| Carboidratos (g) | 30,83 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,48 |
| Gorduras (g) | 12,08 |
| dos quais saturados (g) | 6,46 |
| Proteínas (g) | 14,36 |
| Fibras (g) | 7,58 |
| Venda (g) | 0,01 |
