As crepes doces são panquecas finas e doces, ideais para o café da manhã ou como sobremesa. São uma sobremesa muito versátil e podem ser recheadas com geleia, creme de chocolate, frutas frescas ou simplesmente polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
Bata os ovos com um batedor em uma tigela
Adicione a farinha aos poucos, diluindo com o leite e continuando a mexer tudo com o batedor
Ao final obterá uma massa homogênea, fluida e lisa
Deixe descansar por cerca de uma hora
Com um pincel levemente molhado em óleo (ou com um pedaço de manteiga enrolado em uma gaze) unte a frigideira bem quente e no centro despeje uma pequena quantidade de massa
Gire rapidamente a frigideira para que não se formem buracos
Quando as bordas da crepe se levantarem, vire-a ajudando-se com uma espátula
As crepes podem ser conservadas umas sobre as outras por até dois dias (no frigorífico, obviamente)
Frigideira antiaderente
Batedor
Italia
| Energia (kcal) | 119,91 |
| Carboidratos (g) | 19,2 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,34 |
| Gorduras (g) | 2,05 |
| dos quais saturados (g) | 0,75 |
| Proteínas (g) | 7,13 |
| Fibras (g) | 0,5 |
| Venda (g) | 0,1 |
