Os crocch são uma especialidade gastron ria origin da regi Camp nia. Trata-se de pequenos cilindros de batata frita recheados com salsa picada e queijo Parmigiano ralado. Estes aperitivos s o crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para degustar quentes e acabados de fritar.
Lave as batatas e cozinhe-as em bastante água salgada por cerca de 40 minutos
Escorra-as, descasque-as e passe-as por uma peneira, juntando Parmigiano ralado e salsa picada
Frite em bastante óleo vegetal
Frigideira antiaderente
Escumadeira
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 112,71 |
| Carboidratos (g) | 13,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,28 |
| Gorduras (g) | 3,69 |
| dos quais saturados (g) | 2,4 |
| Proteínas (g) | 6,19 |
| Fibras (g) | 1,6 |
| Venda (g) | 0,09 |
