Crostini Ai Tartufi

Crostini Ai Tartufi

@tuduu

Os crostini ai tartufi são uma deliciosa entrada italiana que combina o sabor intenso e aromático das trufas brancas com a crocância do pão de forma torrado. As anchovas em salmoura adicionam uma nota salgada e o alho e a salsa crespa conferem um toque de frescor. A manteiga e o azeite de oliva unem todos os ingredientes, criando uma explosão de sabores em cada mordida.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 5 min
Preparação: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Pão de forma4fatias
  • Trufas brancas80g
  • Anchova em salmoura1
  • Alho
    Alhoq.b.
  • Salsa crespaq.b.
  • Manteigaq.b.
  • Azeite de Oliva
    Azeite de olivaq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

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    1 produto
    14,90
  • Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

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    1 produto
    22,10

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 4

    Retire as espinhas e lave a anchova, seque-a e pique-a com meio dente de alho e um raminho de salsa.

  2. ETAPA 2 DE 4

    Em uma panela pequena, aqueça uma noz de manteiga com um pouco de azeite, refogue a mistura, adicione a trufa cortada em fatias finas e cozinhe por cerca de dez minutos.

  3. ETAPA 3 DE 4

    À parte, doure em um pouco de manteiga as fatias de pão de forma cortadas ao meio, depois coloque-as no prato de servir e distribua a mistura sobre a superfície.

  4. ETAPA 4 DE 4

    Decore o prato com raminhos de salsa crespa e sirva imediatamente.

Sugestões

  • Panela

  • Tábua de corte

  • Faca

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar os crostini em um recipiente hermético na geladeira por no máximo 2 dias.

Mais informações

Estes crostini são perfeitos para servir como entrada ou finger food durante um jantar especial ou uma ocasião festiva.

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)144,89
Carboidratos (g)21,55
dos quais Açúcares (g)2,97
Gorduras (g)2,38
dos quais saturados (g)0,58
Proteínas (g)8,14
Fibras (g)5,2
Venda (g)0,27
  • Proteínas
    8,14g·22%
  • Carboidratos
    21,55g·58%
  • Gorduras
    2,38g·6%
  • Fibras
    5,2g·14%