
Crostini Ai Tartufi
Os crostini ai tartufi são uma deliciosa entrada italiana que combina o sabor intenso e aromático das trufas brancas com a crocância do pão de forma torrado. As anchovas em salmoura adicionam uma nota salgada e o alho e a salsa crespa conferem um toque de frescor. A manteiga e o azeite de oliva unem todos os ingredientes, criando uma explosão de sabores em cada mordida.
Ingredientes
- Pão de forma
4fatias4fatias - Trufas brancas
80g80g - Anchova em salmoura
11 - Alhoq.b.
- Salsa crespaq.b.
- Manteigaq.b.
- Azeite de olivaq.b.
Produtos disponíveis para compra
Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g
1 produto1 produto € 14,90Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produto1 produto € 22,10
Preparação
- ETAPA 1 DE 4
Retire as espinhas e lave a anchova, seque-a e pique-a com meio dente de alho e um raminho de salsa.
- ETAPA 2 DE 4
Em uma panela pequena, aqueça uma noz de manteiga com um pouco de azeite, refogue a mistura, adicione a trufa cortada em fatias finas e cozinhe por cerca de dez minutos.
- ETAPA 3 DE 4
À parte, doure em um pouco de manteiga as fatias de pão de forma cortadas ao meio, depois coloque-as no prato de servir e distribua a mistura sobre a superfície.
- ETAPA 4 DE 4
Decore o prato com raminhos de salsa crespa e sirva imediatamente.
Sugestões
Panela
Tábua de corte
Faca
Informações gerais
Notas de conservação
Conservar os crostini em um recipiente hermético na geladeira por no máximo 2 dias.
Mais informações
Estes crostini são perfeitos para servir como entrada ou finger food durante um jantar especial ou uma ocasião festiva.
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Energia (kcal) | 144,89 |
Carboidratos (g) | 21,55 |
dos quais Açúcares (g) | 2,97 |
Gorduras (g) | 2,38 |
dos quais saturados (g) | 0,58 |
Proteínas (g) | 8,14 |
Fibras (g) | 5,2 |
Venda (g) | 0,27 |
- Proteínas8,14g·22%
- Carboidratos21,55g·58%
- Gorduras2,38g·6%
- Fibras5,2g·14%