Os crostini com trufas são uma deliciosa entrada italiana que combina o sabor intenso e aromático das trufas brancas com a crocância do pão de forma tostado. As anchovas em sal acrescentam uma nota salgada e o alho e a salsa crespa conferem um toque de frescor. A manteiga e o azeite de oliva unem todos os ingredientes, criando uma explosão de sabores a cada mordida.
Remova as espinhas e lave a anchova, seque-a e pique-a com meio dente de alho e um raminho de salsa crespa
Numa panelinha, aqueça uma noz de manteiga com um pouco de azeite, refogue a mistura, junte a trufa cortada em lâminas finas e cozinhe por cerca de dez minutos
À parte, doure em pouca manteiga as fatias de pão de forma cortadas ao meio, depois disponha-as no prato de servir e distribua sobre a superfície a mistura
Decore o prato com raminhos de salsa crespa e sirva imediatamente
Frigideira
Tábua de corte
Faca
Conserve os crostini num recipiente hermético no frigorífico por no máximo 2 dias.
Estes crostini são perfeitos para servir como entrada ou finger food durante um jantar especial ou uma ocasião festiva.
Italy
| Energia (kcal) | 141 |
| Carboidratos (g) | 24,7 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,95 |
| Gorduras (g) | 2,25 |
| dos quais saturados (g) | 0,49 |
| Proteínas (g) | 5,05 |
| Fibras (g) | 3,1 |
| Venda (g) | 0,27 |
