Os culurgiones são um delicioso tipo de massa recheada tradicional da Sardenha. Esta receita inclui um molho de tomate fresco e a nota distintiva do queijo Pecorino Sardo. A menta fresca adiciona uma nota fresca e aromática ao prato. Os culurgiones podem ser apreciados como prato principal ou como entrada.
Cozinhe o molho de tomate com o azeite e o alho
Regule o sal de acordo com sua intensidade
Cozinhe as batatas no micro-ondas na potência máxima por 5 minutos
Misture o queijo de cabra com a menta fresca e combine com as batatas amassadas
Misture a farinha com os ovos, abra a massa, faça discos, recheie com o composto obtido anteriormente, feche pressionando as bordas e forme os culurgiones
Cozinhe em água fervente salgada, escorra, salteie na panela com o molho de tomate, polvilhe com o pecorino e sirva
Mattarello
Assadeira para cozimento
Panela para o molho
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2-3 dias
Os culurgiones são um prato típico da Sardenha
Italy, Sardegna
| Energia (kcal) | 226,04 |
| Carboidratos (g) | 22,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,97 |
| Gorduras (g) | 10,14 |
| dos quais saturados (g) | 6 |
| Proteínas (g) | 12,06 |
| Fibras (g) | 0,99 |
| Venda (g) | 0,54 |
