Cuscuz vegetariano
O cuscuz vegetariano é um prato leve e saboroso, perfeito para quem quer desfrutar de uma refeição completa à base de vegetais. Esta receita é muito versátil e pode ser enriquecida de acordo com o seu gosto e a disponibilidade de vegetais da estação. O cuscuz pré-cozido é enriquecido com pimentões vermelhos, folhas de nabo, talos de aipo e pepino, criando uma mistura de cores e sabores que conquista até os paladares mais exigentes. Graças ao azeite de oliva extra-virgem e ao açafrão, o cuscuz fica macio e perfumado. Um prato principal ideal para um jantar leve ou um almoço de verão, que pode ser preparado em poucos minutos.
Ingredientes
- Pimentão vermelho
80g80g - Milho
80g80g - Vagem
50g50g - Cenouras
50g50g - Cuscuz pré-cozido
50g50g - Azeite de oliva extra-virgem
2cucchiaini2cucchiaini - Cebolinhaq.b.
- Sal finoq.b.
- Salsa frescaq.b.
Produtos disponíveis para compra
Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produto1 produto € 22,10
Preparação
- ETAPA 1 DE 3
Despeje sobre o cuscuz 100 g de água fervente salgada, misture e deixe absorver.
- ETAPA 2 DE 3
Refogue na frigideira com metade do óleo quente o pimentão em pedaços, a vagem cortada em pedaços e a cenoura também em cubos. Desligue após mais 3 minutos em fogo médio\baixo.
- ETAPA 3 DE 3
Tempere o cuscuz com o óleo restante e solte-o com a ajuda de um garfo. Adicione os legumes e misture. Sirva com cebolinha e um ramo de salsa fresca.
Informações gerais
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 251,01 |
| Carboidratos (g) | 34,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,46 |
| Gorduras (g) | 9,05 |
| dos quais saturados (g) | 1,44 |
| Proteínas (g) | 5,82 |
| Fibras (g) | 8,12 |
| Venda (g) | 0,04 |
- Proteínas5,82g·10%
- Carboidratos34,6g·60%
- Gorduras9,05g·16%
- Fibras8,12g·14%