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Endívia com anchova e tomate

Endívia com anchova e tomate

@tuduu

A endívia com anchova e tomate é um acompanhamento fresco e saboroso típico da cozinha mediterrânea. A combinação do amargo da endívia com o sabor salgado das anchovas e a doçura dos tomatinhos torna este prato realmente irresistível.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 0 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Endívia400G
  • Alho2Dentes
  • Anchovasq.b.
  • Tomatinhos150G
  • Azeite de oliva extra virgemq.b.
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.
  • Molho de iogurte

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 3

    Limpar a endívia e lavá-la bem, depois escorrê-la grosseiramente e escaldá-la em água fervente salgada

  2. ETAPA 2 DE 3

    Enquanto isso, dourar os dentes de alho no azeite com as anchovas desmanchadas, aos quais se juntam os tomatinhos esmagados

  3. ETAPA 3 DE 3

    Deixá-los murchar um pouco, adicionar a endívia espremida, sal, pimenta e deixar apurar por 10 minutos

Sugestões

  • Saladeira

  • Faca

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira e consumir em até 2 dias

Mais informações

Prato fresco e leve ideal para o verão

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)19,83
Carboidratos (g)2,11
dos quais Açúcares (g)2,11
Gorduras (g)0,28
dos quais saturados (g)0,05
Proteínas (g)1,36
Fibras (g)1,77
Venda (g)0,01
  • Proteínas
    1,36g·25%
  • Carboidratos
    2,11g·38%
  • Gorduras
    0,28g·5%
  • Fibras
    1,77g·32%