A endívia com anchova e tomate é um acompanhamento fresco e saboroso típico da cozinha mediterrânea. A combinação do amargo da endívia com o sabor salgado das anchovas e a doçura dos tomatinhos torna este prato realmente irresistível.
Limpar a endívia e lavá-la bem, depois escorrê-la grosseiramente e escaldá-la em água fervente salgada
Enquanto isso, dourar os dentes de alho no azeite com as anchovas desmanchadas, aos quais se juntam os tomatinhos esmagados
Deixá-los murchar um pouco, adicionar a endívia espremida, sal, pimenta e deixar apurar por 10 minutos
Saladeira
Faca
Conservar na geladeira e consumir em até 2 dias
Prato fresco e leve ideal para o verão
Italia
| Energia (kcal) | 19,83 |
| Carboidratos (g) | 2,11 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,11 |
| Gorduras (g) | 0,28 |
| dos quais saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 1,36 |
| Fibras (g) | 1,77 |
| Venda (g) | 0,01 |
