O ensopado é um delicioso prato tradicional italiano à base de carne de bovino, legumes e vinho branco. A carne é cortada em pedaços e cozida por muito tempo junto com os legumes até ficar macia e suculenta. Este prato é perfeito para ser degustado durante os meses mais frios do ano, pois proporciona calor e conforto.
Faz-se um molho com meia cebola, meia cenoura e um talo de aipo (mais ou menos para quatro pessoas ou três refeições)
Coloca-se em uma panela com um pouco de óleo e manteiga, passa-se um pouco (até que ganhe um pouco de cor e murche) e depois adiciona-se 3-4 hg de carne de bovino cortada em pedaços e um copo de vinho branco
Prove quando estiver quase cozido e adicione 2-3 batatas também cortadas em pedaços, um copo de água se houver pouco molho, uma colher de sopa de pasta de tomate e um pouco de caldo
Pimenta e sal podem ser adicionados a gosto
Termine o cozimento
Panela de Pressão
Faca
Tábua de Corte
Italy
| Energia (kcal) | 71,24 |
| Carboidratos (g) | 10,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,55 |
| Gorduras (g) | 0,33 |
| dos quais saturados (g) | 0,15 |
| Proteínas (g) | 1,75 |
| Fibras (g) | 1,14 |
| Venda (g) | 0,25 |
