Ensopado de Cerveja

Name: Ensopado de Cerveja
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Ensopado Misto de Vitela e Porco; 80 G Bacon Defumado; 33 Cl Cerveja; 1 Caldo; 2 Colheres Farinha de Trigo; 10 Cl Creme de Leite; 2 Cebolas; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Páprica; q.b. Sal

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Categoria: Pratos principais

O ensopado de cerveja é um prato típico da tradição culinária italiana. Uma receita saborosa e substanciosa, perfeita para os dias frios. A mistura de carne de vitela e porco, junto com o bacon defumado, conferem ao prato um sabor rico e intenso. A cerveja dá ao ensopado uma nota amarga e um gosto único. As cebolas, a páprica e o caldo completam a preparação, conferindo um toque de doçura e um aroma marcante. O prato pode ser acompanhado por um purê de batatas ou polenta para tornar a refeição ainda mais substanciosa.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 150 minCozimento: 150 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Ensopado misto de vitela e porco800G
Bacon defumado80G
Cerveja33Cl
Caldo1
Farinha de trigo2Colheres
Creme de leite10Cl
Cebolas2
Azeite de olivaq.b.
Pápricaq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Cozinhe no azeite o bacon em pedaços e a cebola em fatias finas
ETAPA 2 DE 5
Adicione o ensopado enfarinhado e doure de todos os lados em fogo alto
ETAPA 3 DE 5
Adicione a páprica, o sal e a cerveja
ETAPA 4 DE 5
Adicione também um pouco de caldo de cubo, cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora
ETAPA 5 DE 5
Antes de servir, adicione o creme de leite e sirva bem quente

Sugestões

Frigideira
Colher de pau
Tábua de corte
Faca

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	188,11
Carboidratos (g)	2,09
dos quais Açúcares (g)	0,99
Gorduras (g)	14,75
dos quais saturados (g)	5,65
Proteínas (g)	10,36
Fibras (g)	0,17
Venda (g)	0,21

Proteínas
10,36g·38%
Carboidratos
2,09g·8%
Gorduras
14,75g·54%
Fibras
0,17g·1%