Ensopado de Peru Saboroso

Name: Ensopado de Peru Saboroso
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Peru em pedaços (coxas, asas, peito); 200 G Cebolinhas; 200 G Ervilhas; 60 G Pancetta; 1 Cebola; 1 Cenoura; 1 Talo Aipo; 1 Dente Alho; q.b. Sálvia; q.b. Tomilho; q.b. Vinho Branco Seco; 1 Xícara Caldo; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

O ensopado de peru saboroso é um prato delicioso e suculento, ideal para os dias frios. Originário do norte da Itália, este prato tradicional é preparado com pedaços de peru, cebolas, ervilhas, pancetta e vários aromas. Tudo é cozido lentamente no vinho branco seco e no caldo, que conferem ao prato um sabor rico e profundo. Servido com delicioso pão fresco, o ensopado de peru saboroso é um comfort food perfeito para aquecer o coração e o estômago.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 90 minCozimento: 90 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Peru em pedaços (coxas, asas, peito)1,000G
Cebolinhas200G
Ervilhas200G
Pancetta60G
Cebola1
Cenoura1
Aipo1Talo
Alho1Dente
Sálviaq.b.
Tomilhoq.b.
Vinho branco secoq.b.
Caldo1Xícara
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Pique a cebola, a cenoura, o aipo e o alho e refogue tudo em uma panela com a pancetta cortada em cubos
ETAPA 2 DE 6
Adicione os pedaços de peru, misture e deixe dourar
ETAPA 3 DE 6
Junte as cebolinhas e as ervilhas, deixe tomar gosto, salgue e apimente
ETAPA 4 DE 6
Regue com o vinho, deixe evaporar, polvilhe com as ervas aromáticas picadas e regue com o caldo
ETAPA 5 DE 6
Leve ao forno quente a 180 graus e cozinhe por duas horas
ETAPA 6 DE 6
Coloque o peru em uma travessa, contorne com os legumes, regue com o molho e sirva

Sugestões

Frigideira
Panela
Faca

Informações gerais

Origem

Italia, Lombardia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	92,77
Carboidratos (g)	2,82
dos quais Açúcares (g)	1,98
Gorduras (g)	3,4
dos quais saturados (g)	1,2
Proteínas (g)	12,48
Fibras (g)	0,94
Venda (g)	0,08

Proteínas
12,48g·64%
Carboidratos
2,82g·14%
Gorduras
3,4g·17%
Fibras
0,94g·5%