Tuduu
Escalopes de Vitela ao Forno

Escalopes de Vitela ao Forno

@tuduu

Os escalopes de vitela ao forno são um prato saboroso e delicado, perfeito para um jantar especial. As fatias de vitela são enriquecidas com queijo gruyère e tomates pelados, e depois assadas até atingirem uma consistência tenra e suculenta. O vinho branco seco dá um toque de sabor e a manteiga e o azeite de oliva conferem uma nota de riqueza.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 25 min
Preparação: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Escalopes de vitela4
  • Queijo gruyère em fatias100G
  • Tomates pelados4
  • Vinho branco secoq.b.
  • Manteiga30G
  • Azeite de oliva2Cucchiai
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 4

    Em uma frigideira, aqueça o azeite e 20 g de manteiga, depois doure os escalopes em fogo alto por cinco minutos e, em seguida, coloque-os em uma assadeira untada com a manteiga restante

  2. ETAPA 2 DE 4

    Na primeira frigideira de cozimento, despeje o vinho para diluir o molho deixado pela carne, aqueça por um minuto e depois despeje sobre os escalopes

  3. ETAPA 3 DE 4

    Sal e pimenta, coloque em cada fatia de carne um tomate pelado cortado ao meio e distribua as fatias de gruyère por cima

  4. ETAPA 4 DE 4

    Gratine no forno por cinco ou seis minutos

Sugestões

  • Frigideira

  • Forno

Informações gerais

Origem

Italia, Lazio

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)71,6
Carboidratos (g)2,26
dos quais Açúcares (g)2,26
Gorduras (g)4,17
dos quais saturados (g)1,78
Proteínas (g)6,11
Fibras (g)0,67
Venda (g)0,12
  • Proteínas
    6,11g·46%
  • Carboidratos
    2,26g·17%
  • Gorduras
    4,17g·32%
  • Fibras
    0,67g·5%