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  1. Escalopes de vitela com cogumelos da vovó

Preparação

Descrizione

Home
Receitas
Tuduu
Escalopes de vitela com cogumelos da vovó

Escalopes de vitela com cogumelos da vovó

@tuduu
Categoria: Pratos principais

Um prato principal saboroso e simples de preparar, perfeito para qualquer ocasião.

Dificuldade: Fácil
Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min
Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min
País: Italia
tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções
  • Fatias de vitela400g
  • Champignon500g
  • Alecrim picado1ramo
  • Manteiga
    Manteiga50g
  • Azeite de oliva extra virgem
    Azeite de oliva extra virgem10g
  • Tomilho e pimentaa gosto
  • Farinha de trigo 0040g
  • Alho
    Alho1dente
  • Sal finoa gosto

Produtos disponíveis para compra

  • ETAPA 1 DE 10

    Pegue as fatias de vitela e amasse com um martelo de carne.

  • ETAPA 2 DE 10

    Enfarinhe as fatias de ambos os lados e sacuda o excesso de farinha.

  • ETAPA 3 DE 10

    Limpe os cogumelos com um pano úmido e fatie-os.

  • ETAPA 4 DE 10

    Em uma frigideira, derreta metade da manteiga e o azeite de oliva extra virgem.

  • ETAPA 5 DE 10

    Coloque as fatias de vitela, salgue e apimente, e doure por alguns minutos.

  • ETAPA 6 DE 10

    Retire os escalopes e coloque-os em um prato à parte.

  • ETAPA 7 DE 10

    Na mesma frigideira, derreta a outra metade da manteiga com um dente de alho e o alecrim.

  • ETAPA 8 DE 10

    Adicione os cogumelos e cozinhe em fogo médio por alguns minutos, ajustando o sal e a pimenta.

  • ETAPA 9 DE 10

    Reintroduza os escalopes na frigideira e adicione o tomilho, cozinhando em fogo baixo com uma concha de água.

  • ETAPA 10 DE 10

    Sirva os escalopes quentes, eventualmente com um creme de cogumelos por cima.

  • Informações gerais

    Notas de conservação

    Conservar na geladeira em um recipiente hermético

    Mais informações

    Sirva com purê de batatas ou polenta para uma refeição completa.

    Origem

    Italia

    Análise

    Macronutrientes (100 gr)

    Atenção
    Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
    • Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

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      1 produto
      € 9,90
    • Olio Extravergine di Oliva EXTRA 1 litro

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      1 produto
      € 19,10
    • Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

      Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

      1 produto
      € 14,90
    Atenção
    Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
    Estilos de vida
    Intolerâncias e alergias
    Energia (kcal)97
    Carboidratos (g)3,02
    dos quais Açúcares (g)0,24
    Gorduras (g)5,6
    dos quais saturados (g)2,75
    Proteínas (g)8,73
    Fibras (g)0,14
    Venda (g)0,04
    • Proteínas
      8,73g·50%
    • Carboidratos
      3,02g·17%
    • Gorduras
      5,6g·32%
    • Fibras
      0,14g·1%