Os escalopes gremolade são um prato saboroso e aromático, originário do norte da Itália. São feitos com finas fatias de fesa de vitela, que são salteadas na frigideira com manteiga e vinho branco. A gremolada, um condimento à base de alho, salsa e raspas de limão, é então espalhada sobre os escalopes para adicionar ainda mais sabor. Os escalopes gremolade são perfeitos para servir como prato principal, acompanhados de legumes ou batatas assadas.
Saltear as fatias de carne na manteiga, regar com o vinho, salgar, apimentar e cozinhar por 15 minutos
Picar o alho, a salsa e as raspas de limão e, 5 minutos antes de retirar do fogo, adicionar a mistura à carne
Frigideira
Ralador
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias
Os escalopes gremolade são um prato tradicional da culinária italiana, particularmente difundido no norte da Itália. São saborosos e aromáticos, graças à mistura de ingredientes como manteiga, limão e salsa.
Italia
| Energia (kcal) | 119,05 |
| Carboidratos (g) | 0,43 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,43 |
| Gorduras (g) | 6 |
| dos quais saturados (g) | 3,42 |
| Proteínas (g) | 11,06 |
| Fibras (g) | 0,33 |
| Venda (g) | 0,05 |
