Um prato clássico da tradição campana, o spaghetti al sugo di merluzzo é um primeiro prato simples e saboroso. O molho de tomate enriquecido com filés de bacalhau, alcaparras e azeitonas pretas dá a esta massa um sabor único. Perfeito para saborear em qualquer estação.
Fritar 2 dentes de alho com o azeite, depois removê-los e adicionar a polpa de tomate
Salgue, tempere com um pouco de pimenta vermelha e cozinhe por 5 minutos
Adicione ao molho os filés de bacalhau em pedaços, as alcaparras dessalgadas, o orégano, as azeitonas e cozinhe por mais 10 minutos
Salgue, adicione manjericão e salsa picados e desligue o fogo
Com este molho, tempere o spaghetti cozido al dente
Frigideira
Colher de madeira
Panela
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias
Pratos de peixe típicos da região da Campânia
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 136,78 |
| Carboidratos (g) | 22,11 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,22 |
| Gorduras (g) | 2,32 |
| dos quais saturados (g) | 0,33 |
| Proteínas (g) | 7,66 |
| Fibras (g) | 1,05 |
| Venda (g) | 0,02 |
