Um prato clássico da tradição campana, os spaghetti ao molho de bacalhau são uma refeição simples e saborosa. O molho de tomate enriquecido com filés de bacalhau, alcaparras e azeitonas pretas proporciona a esta massa um sabor único. Perfeito para apreciar em qualquer estação.
Refogar 2 dentes de alho com azeite, depois removê-los e adicionar a polpa de tomate
Temperar com sal e um pouco de pimenta e cozinhar por 5 minutos
Adicionar ao molho os filés de bacalhau picados, os alcaparras dessalgados, o orégano, as azeitonas e cozinhar por mais 10 minutos
Temperar com sal, adicionar o manjericão e a salsa picados e desligar o fogo
Com este molho, temperar os spaghetti cozidos al dente
Frigideira
Colher de Pau
Panela
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias
Pratos de peixe típicos da região da Campania
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 136,78 |
| Carboidratos (g) | 22,11 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,22 |
| Gorduras (g) | 2,32 |
| dos quais saturados (g) | 0,33 |
| Proteínas (g) | 7,66 |
| Fibras (g) | 1,05 |
| Venda (g) | 0,02 |
