O espinafre com molho branco é um acompanhamento saboroso e rápido de preparar. O molho branco enriquece o sabor do espinafre, tornando-o ainda mais apetitoso. Este prato é perfeito para acompanhar carnes e peixes.
Limpe e lave bem os espinafres
Coza-os em água salgada e acidulada com o limão cortado em fatias
Retire o limão, escorra e esprema os verdes e mantenha-os aquecidos no prato de servir
Prepare o molho
Em uma panela, coloque as chalotas picadas, o vinho e uma xícara de água
Leve a ferver em fogo médio, diminua o fogo e reduza o líquido pela metade
Retire, tempere com sal e pimenta, deixe amornar, incorpore à mistura a manteiga amolecida, misture e coloque de volta no fogo
Com um batedor, continue batendo até que o molho atinja uma certa consistência
Adicione algumas folhinhas de tomilho
Polvilhe os espinafres com queijo ralado e cubra-os com o molho branco
Sirva imediatamente
Frigideira
Colher de Madeira
Italy
| Energia (kcal) | 113,09 |
| Carboidratos (g) | 2,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,83 |
| Gorduras (g) | 9,28 |
| dos quais saturados (g) | 5,2 |
| Proteínas (g) | 3,09 |
| Fibras (g) | 1,52 |
| Venda (g) | 0,11 |
