Os espinafres com molho branco são um acompanhamento saboroso e rápido de preparar. O molho branco enriquece o sabor dos espinafres, tornando-os ainda mais apetitosos. Este prato é perfeito para acompanhar carnes e peixes.
Limpe e lave cuidadosamente os espinafres
Coza-os em água salgada e acidulada com o limão cortado em rodelas
Retire o limão, escorra e esprema os espinafres e mantenha-os quentes no prato de servir
Prepare o molho
Numa caçarola coloque as chalotas picadas, o vinho e uma chávena de água
Leve a ferver em lume médio, reduza o fogo e deixe o líquido reduzir pela metade
Retire do fogo, tempere com sal e pimenta, deixe arrefecer um pouco, incorpore à mistura a manteiga amolecida, mexa e volte ao fogo
Com um batedor continue a bater até o molho atingir certa consistência
Adicione algumas folhinhas de tomilho
Polvilhe os espinafres com queijo ralado e cubra-os com o molho branco
Sirva imediatamente
Frigideira
Colher de pau
Italia
| Energia (kcal) | 113,09 |
| Carboidratos (g) | 2,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,83 |
| Gorduras (g) | 9,28 |
| dos quais saturados (g) | 5,2 |
| Proteínas (g) | 3,09 |
| Fibras (g) | 1,52 |
| Venda (g) | 0,11 |
