Farfalle ao pesto

Name: Farfalle ao pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 G Massa tipo Farfalle; 70 g Manjericão fresco; 2 unidades Alho em dentes; 70 g Parmigiano reggiano; 30 g Pinoli; q.b. Sal; 70 g Azeite extravirgem

@tuduu

Categoria: Primeiros pratos

As Farfalline ao Pesto são um prato principal simples e saboroso feito com um dos molhos mais conhecidos da Itália: o pesto de manjericão.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo farfalle180G
Manjericão fresco70g
Alho em dentes2unidades
Parmigiano reggiano70g
Pinoli30g
Salq.b.
Azeite extravirgem70g

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Pegue um pilão de mármore e coloque dentro os dentes de alho sem o germe interno. Trabalhe o alho com um pilão de madeira até obter um creme, depois adicione os pinoli e proceda da mesma forma.
ETAPA 2 DE 5
Adicione as folhas de manjericão previamente lavadas e secas, uma pitada de sal. Amasse e quando a consistência estiver cremosa, adicione o parmigiano.
ETAPA 3 DE 5
Por fim, despeje o azeite e continue amassando até obter a consistência desejada.
ETAPA 4 DE 5
Agora você está pronto para temperar a massa com o seu pesto. Quando estiver al dente, escorra e misture em uma tigela com o pesto, se necessário adicione uma concha da água de cozimento da massa e misture.
ETAPA 5 DE 5
Sirva decorando com algumas folhas de manjericão fresco.

Sugestões

Panela para massa
Tigela grande

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	293,47
Carboidratos (g)	24,59
dos quais Açúcares (g)	4,12
Gorduras (g)	17,51
dos quais saturados (g)	3,98
Proteínas (g)	9,88
Fibras (g)	2,04
Venda (g)	0,06

Proteínas
9,88g·18%
Carboidratos
24,59g·46%
Gorduras
17,51g·32%
Fibras
2,04g·4%