Os feijões à mexicana são um acompanhamento típico da culinária mexicana. Preparados com feijões secos demolhados, carne de vaca em cubos, legumes e especiarias, este prato é rico em sabores e aromas intensos. Perfeito para servir com carne grelhada ou tortillas.
Pegue uma panela larga e doure a carne em cubos no azeite; em seguida adicione a cebola, o pimentão verde e o alho e refogue tudo por cinco minutos
Em seguida, adicione todos os outros ingredientes, exceto os feijões, e cozinhe por 1 hora ou mais; depois junte os feijões e finalize o cozimento
Frigideira
Tigela
Colher de pau
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias.
Fica ainda mais saboroso se preparado no dia anterior.
Mexico
| Energia (kcal) | 167,99 |
| Carboidratos (g) | 15,63 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,45 |
| Gorduras (g) | 27,85 |
| dos quais saturados (g) | 0,36 |
| Proteínas (g) | 35,46 |
| Fibras (g) | 7,13 |
