O feijão com pele de porco é um prato principal saboroso e substancioso da tradição toscana. As peles de presunto de porco são cozidas lentamente junto com o feijão, conferindo ao prato um sabor único e inconfundível. Ideal para os dias frios de inverno, este prato é perfeito para saborear com uma fatia de pão toscano fresco.
Ferva as peles em água quente até ficarem macias
Enquanto isso, prepare um refogado com azeite de oliva e cebola
Despeje as peles fervidas no refogado
Adicione 3 conchas de purê de tomate, o aipo e a cenoura em pedaços
Adicione sal e cozinhe até obter um molho espesso
Adicione o feijão que você já ferveu em água salgada e deixe apurar por mais 10 minutos
Frigideira
Colher de pau
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias
Prato típico da culinária toscana
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 83,24 |
| Carboidratos (g) | 14,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,77 |
| Gorduras (g) | 0,43 |
| dos quais saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 3,48 |
| Fibras (g) | 6,07 |
| Venda (g) | 0,01 |
