As vagens na frigideira são um acompanhamento delicioso e simples de preparar. Esta receita valoriza ao máximo o sabor fresco e crocante das vagens, enriquecidas por um refogado de cebola, tomates maduros e salsa. É um acompanhamento perfeito para pratos de carne ou peixe.
Picar finamente a cebola e a salsa
Descascar e cortar os tomates em pedaços
Colocar a cebola numa frigideira com um pouco de azeite e dourá-la ligeiramente
Juntar as vagens, regar com o vinho branco e, assim que evaporar, adicionar os tomates, salgar e terminar de cozinhar em fogo baixo
Se necessário, adicionar caldo de legumes
Quase no final da cozedura, adicionar uma noz de manteiga e a salsa
Frigideira
Faca
Conservar no frigorífico num recipiente hermético por um máximo de 2 dias
Este acompanhamento é particularmente indicado durante a estação de verão
Italy
| Energia (kcal) | 43,56 |
| Carboidratos (g) | 2,67 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,67 |
| Gorduras (g) | 2,45 |
| dos quais saturados (g) | 1,38 |
| Proteínas (g) | 1,76 |
| Fibras (g) | 2,26 |
