As fette biscottate doces são uma variação deliciosa das clássicas fette biscottate. Estes biscoitos crocantes são perfeitos para um café da manhã ou um lanche doce. A sua preparação requer poucos ingredientes e é simples de realizar. As avelãs e as amêndoas torradas conferem um sabor rico e envolvente, enquanto as cerejas cristalizadas acrescentam uma nota de doçura. As fette biscottate doces conservam-se por vários dias e podem ser saboreadas sozinhas ou acompanhadas de geleia ou creme para barrar.
Descasque as amêndoas e as avelãs, torre-as no forno e triture-as finamente, depois coloque-as na mesa de trabalho
Junte a farinha, o fermento, o açúcar, a manteiga amolecida e em pedaços, 4 ovos inteiros e uma gema, e as cerejas cristalizadas picadas
Trabalhe os ingredientes até obter uma massa homogénea, divida-a em quatro partes e molde cada uma em um rolinho de 5 cm de diâmetro
Coloque os quatro rolinhos na assadeira untada e enfarinhada e asse a 170 graus por 10 minutos
Decorrido esse tempo, retire os rolos do forno e corte-os em fatias oblíquas com cerca de um centímetro de espessura
Arrume as fatias na assadeira e leve ao forno por 5 minutos para que ganhem uma bonita cor dourada
Se desejar conservar essas bolachinhas, deixe-as esfriar completamente e depois coloque-as em caixas de lata intercalando com folhas de papel manteiga: manter-se-ão crocantes por cerca de um mês
Tigela
Panela
Liquidificador
Forma retangular
Conservar as fette biscottate doces em um recipiente hermético, em local fresco e seco.
Esta receita rende cerca de 15 fette biscottate doces.
Italy
| Energia (kcal) | 409,58 |
| Carboidratos (g) | 62,61 |
| dos quais Açúcares (g) | 33,57 |
| Gorduras (g) | 14,06 |
| dos quais saturados (g) | 2,66 |
| Proteínas (g) | 7,76 |
| Fibras (g) | 2,9 |
| Venda (g) | 0,05 |
