As Fettuccine com Espargos são um prato principal de origem italiana. A tradição indica que são preparadas com massa tipo fettuccine, espargos frescos, leite, caldo, manteiga, farinha, azeite e sal. O resultado é um prato cremoso e delicado, perfeito para os verdadeiros amantes da cozinha italiana.
Cozinhar por 20 minutos os espargos limpos e amarrados em maços e reservar a água de cozedura
Triturar os espargos, misturá-los com o leite e o caldo e deixar ferver em lume brando por 2 minutos, em seguida juntar a manteiga misturada com a farinha
Deitar o azeite na água de cozedura dos espargos e cozer a massa nessa água
Escorrer a massa, temperá-la com o creme de espargos, aromatizá-la com pimenta e servir
Frigideira
Caçarola
Escorredor
Ralador
Italy
| Energia (kcal) | 166,76 |
| Carboidratos (g) | 24,31 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,29 |
| Gorduras (g) | 4,99 |
| dos quais saturados (g) | 2,28 |
| Proteínas (g) | 6,8 |
| Fibras (g) | 1,72 |
| Venda (g) | 0,01 |
