Fatie as cebolas muito finamente e doure-as na frigideira com um fio de azeite e uma noz de manteiga.
Deixe as cebolas murcharem em fogo baixo e mexa-as de vez em quando para que não grudem na frigideira.
Corte os fígados de frango em pedaços e, quando as cebolas estiverem murchas, adicione-os à frigideira. Tempere com sal e pimenta.
Refogue os fígados até estarem cozidos e polvilhe com um picado bem fino de salsa fresca.
Os fígados de frango à veneziana são ideais tanto para um jantar entre amigos quanto para um almoço mais formal.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 122,85 |
| Carboidratos (g) | 3,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,55 |
| Gorduras (g) | 9 |
| dos quais saturados (g) | 4,86 |
| Proteínas (g) | 6,89 |
| Fibras (g) | 0,67 |
| Venda (g) | 0,03 |
