O filete ao salmoriglio é um prato típico da culinária mediterrânea, em particular da Sicília. Trata-se de um prato principal à base de filé de carne bovina marinado em um tempero à base de azeite de oliva, suco de limão, alho e orégano. O resultado é uma carne macia e suculenta, com sabor intenso e fragrante. O filete ao salmoriglio é perfeito para ser apreciado durante os jantares de verão, acompanhado de batatas assadas ou salada mista.
Coloque em uma tigela 3 colheres de sopa de água, 1 de óleo, o alho picado, uma pitada de orégano e uma de sal e misture
Marine os filés por 30 minutos nessa salsa
Escorra-os e cozinhe na grelha pincelando-os com a marinada usando o ramo de alecrim
Frigideira
Tigela
Espetos
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 578,71 |
| Carboidratos (g) | 8,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,78 |
| Gorduras (g) | 59,17 |
| dos quais saturados (g) | 8,7 |
| Proteínas (g) | 1,2 |
| Fibras (g) | 4,27 |
| Venda (g) | 1,87 |
