O filé ao salmoriglio é um prato típico da culinária mediterrânea, em particular da Sicília. Trata-se de um segundo prato à base de filé de carne marinado em um tempero à base de azeite de oliva, suco de limão, alho e orégano. O resultado é uma carne macia e suculenta, de sabor intenso e perfumado. O filé ao salmoriglio é perfeito para saborear durante os jantares de verão, acompanhado de batatas assadas ou salada mista.
Coloque em uma tigela 3 colheres de sopa de água, 1 de azeite, o alho picado, uma pitada de orégano e uma de sal e misture
Marine os filés nesta mistura por 30 minutos
Escorra-os e cozinhe-os na grelha, pincelando-os com a marinada usando o ramo de alecrim
Frigideira
Tigela
Espetos
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 202,56 |
| Carboidratos (g) | 1,05 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,86 |
| Gorduras (g) | 82,72 |
| dos quais saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 90,65 |
| Fibras (g) | 0,6 |
| Venda (g) | 0,46 |
