Filé de Robalo com Pimentões

Preparação

1. ETAPA 1 DE 6

   Corte os filés de robalo em pedaços de tamanho uniforme, coloque-os em um prato fundo, tempere com o sal necessário, uma pitada de pimenta, o alho picado e duas colheres de azeite de oliva, e deixe descansar cobertos por alguns minutos

2. ETAPA 2 DE 6

   Enquanto isso, corte os pimentões ao meio, retire as sementes e as membranas brancas internas, lave-os, seque-os e, por fim, corte-os em pedaços grandes

3. ETAPA 3 DE 6

   Limpe também a pimenta malagueta e as cebolinhas, depois pique finamente a primeira e corte as segundas em fatias finas

4. ETAPA 4 DE 6

   Aqueça o restante do azeite em uma frigideira grande e refogue a pimenta malagueta picada e as cebolinhas por alguns minutos em fogo baixo

5. ETAPA 5 DE 6

   Adicione as tiras de pimentão e o caldo de peixe e cozinhe por 15 minutos, depois retire os pedaços de pimentão e mantenha-os aquecidos

6. ETAPA 6 DE 6

   Coloque na frigideira os filés de robalo e doure-os de ambos os lados por alguns minutos, depois adicione os pimentões

Sugestões

• Frigideira

• Forno

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)