O filé de robalo com pimentos é um prato principal saboroso e colorido. O robalo é assado com alho e azeite, enquanto os pimentos são refogados na frigideira com cebolinhas, pimenta picante e gengibre em pó. O prato é finalizado com um delicioso fumet de peixe e ervas frescas picadas. Uma explosão de sabores mediterrâneos perfeita para um jantar especial.
Corte os filés de robalo em pedaços de tamanhos uniformes, coloque-os em um prato fundo, tempere com o sal necessário, uma pitada de pimenta, o alho picado e duas colheres de sopa de azeite, e deixe descansar coberto por alguns minutos
Enquanto isso, corte os pimentos ao meio, retire as sementes e as membranas brancas internas, lave, seque e corte em pedaços grandes
Limpe também a pimenta e os cebolinhas, triture finamente a primeira e corte os segundos em rodelas finas
Aqueça o restante do azeite em uma frigideira grande e frite a pimenta picada e os cebolinhas por alguns minutos em fogo baixo
Adicione as tiras de pimento e o fumet de peixe e cozinhe por 15 minutos, em seguida retire os pedaços de pimento e mantenha-os aquecidos
Coloque os filés de robalo na frigideira e doure-os de ambos os lados por alguns minutos, então adicione os pimentos
Frigideira
Forno
Italy
| Energia (kcal) | 78,39 |
| Carboidratos (g) | 1,33 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,77 |
| Gorduras (g) | 1,58 |
| dos quais saturados (g) | 0,39 |
| Proteínas (g) | 14,86 |
| Fibras (g) | 0,21 |
| Venda (g) | 0,06 |
