As flores de abobrinha fritas são um acompanhamento delicioso e leve, típico da cozinha italiana. As flores de abobrinha são mergulhadas em uma deliciosa massa à base de ovos e farinha branca e depois fritas em óleo quente até atingirem uma crocância perfeita. Este prato é um aperitivo perfeito para ser servido durante os quentes dias de verão!
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, as gemas e meia xícara de leite.
Misture bem, adicionando se necessário mais leite para obter uma massa bastante fluida.
Lave as flores de abobrinha e seque-as delicadamente, tomando cuidado para não rompê-las.
Bata as claras em neve bem firme e incorpore-as à massa: mergulhe as flores, certificando-se de cobri-las uniformemente com a massa.
Aqueça o óleo e frite as flores de abobrinha até que fiquem douradas: elas devem ficar bem crocantes.
Remova o excesso de óleo, adicione sal e sirva imediatamente, decorando com salsa fresca (opcional).
Frigideira
Tigela
Fritadeira
Armazenar as flores de abobrinha fritas na geladeira por no máximo 2 dias
Italy
| Energia (kcal) | 131,67 |
| Carboidratos (g) | 27,34 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,04 |
| Gorduras (g) | 0,36 |
| dos quais saturados (g) | 0,12 |
| Proteínas (g) | 6,14 |
| Fibras (g) | 0,73 |
| Venda (g) | 0,03 |
