As flores de abóbora fritas são um acompanhamento saboroso e leve, típico da culinária italiana. As flores de abóbora são recheadas com uma deliciosa massa à base de ovos e farinha branca e depois fritas em óleo quente até atingirem uma crocância perfeita. Este prato é um aperitivo perfeito para servir durante os quentes dias de verão!
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, as gemas e meio copo de leite.
Misture bem, adicionando mais leite, se necessário, para obter uma massa bastante fluida.
Lave as flores de abóbora e seque-as delicadamente, tomando cuidado para não quebrá-las.
Bata as claras em neve firme e incorpore-as à massa: mergulhe as flores, certificando-se de que fiquem uniformemente cobertas pela massa.
Aqueça o óleo e doure as flores de abóbora: elas devem ficar bem crocantes.
Seque o excesso de óleo, adicione sal e sirva imediatamente, decorando com salsa fresca (opcional).
Frigideira
Tigela
Fritadeira
Conservar as flores de abóbora fritas na geladeira por no máximo 2 dias
Italia
| Energia (kcal) | 207,67 |
| Carboidratos (g) | 29,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,24 |
| Gorduras (g) | 6,5 |
| dos quais saturados (g) | 3,7 |
| Proteínas (g) | 9,27 |
| Fibras (g) | 0,73 |
| Venda (g) | 0,12 |
