As flores de abobrinha fritas são um acompanhamento leve e saboroso, típicas da culinária italiana. As flores de abobrinha são recheadas com uma deliciosa massa à base de ovos e farinha branca e depois fritas em óleo quente até atingirem uma crocância perfeita. Este prato é um aperitivo perfeito para ser servido durante os quentes dias de verão!
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, as gemas e meio copo de leite.
Misture bem, adicionando, se necessário, mais leite para obter uma massa bem fluida.
Lave as flores de abobrinha e seque-as delicadamente, tomando cuidado para não quebrá-las.
Bata as claras em neve firme e incorpore-as à massa: mergulhe as flores tendo cuidado para impregnálas uniformemente com a massa.
Aqueça o óleo e frite as flores de abobrinha até que fiquem douradas: elas devem ficar bem crocantes.
Seque o excesso de óleo, adicione sal e sirva imediatamente, decorando com salsinha fresca (opcional).
Frigideira
Tigela
Fritadeira
Conservar as flores de abobrinha fritas na geladeira por no máximo 2 dias.
Italy
| Energia (kcal) | 207,67 |
| Carboidratos (g) | 29,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,24 |
| Gorduras (g) | 6,5 |
| dos quais saturados (g) | 3,7 |
| Proteínas (g) | 9,27 |
| Fibras (g) | 0,73 |
| Venda (g) | 0,12 |
