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Flores de abóbora fritas

Flores de abóbora fritas

@tuduu

As flores de abóbora fritas são um acompanhamento saboroso e leve, típico da culinária italiana. As flores de abóbora são recheadas com uma deliciosa massa à base de ovos e farinha branca e depois fritas em óleo quente até atingirem uma crocância perfeita. Este prato é um aperitivo perfeito para servir durante os quentes dias de verão!

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 5 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Flores de abóbora grandesq.b.
  • Leite1Copo
  • Ovosq.b.
  • Farinha branca100G
  • Salq.b.
  • Óleo para fritar:
  • Salsa fresca (opcional)q.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Em uma tigela, misture a farinha, o sal, as gemas e meio copo de leite.

  2. ETAPA 2 DE 6

    Misture bem, adicionando mais leite, se necessário, para obter uma massa bastante fluida.

  3. ETAPA 3 DE 6

    Lave as flores de abóbora e seque-as delicadamente, tomando cuidado para não quebrá-las.

  4. ETAPA 4 DE 6

    Bata as claras em neve firme e incorpore-as à massa: mergulhe as flores, certificando-se de que fiquem uniformemente cobertas pela massa.

  5. ETAPA 5 DE 6

    Aqueça o óleo e doure as flores de abóbora: elas devem ficar bem crocantes.

  6. ETAPA 6 DE 6

    Seque o excesso de óleo, adicione sal e sirva imediatamente, decorando com salsa fresca (opcional).

Sugestões

  • Frigideira

  • Tigela

  • Fritadeira

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar as flores de abóbora fritas na geladeira por no máximo 2 dias

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)207,67
Carboidratos (g)29,54
dos quais Açúcares (g)6,24
Gorduras (g)6,5
dos quais saturados (g)3,7
Proteínas (g)9,27
Fibras (g)0,73
Venda (g)0,12
  • Proteínas
    9,27g·20%
  • Carboidratos
    29,54g·64%
  • Gorduras
    6,5g·14%
  • Fibras
    0,73g·2%