As flores recheadas à Ligure são um acompanhamento delicioso típico da culinária lígure. As flores de abobrinha são recheadas com uma mistura saborosa de batatas, queijo Parmigiano ralado, hortelã picada e gema de ovo. Depois são assadas no forno até ficarem douradas e crocantes. Este prato é uma ótima ideia para enriquecer o seu menu de verão e surpreender os seus convidados com um sabor único e aromático.
Cozinhe as batatas em água salgada, passe-as pelo espremedor de batatas e recolha o purê em uma tigela; misture o ovo, a gema, o queijo Parmigiano ralado, a hortelã picada, tempere com sal e pimenta
Distribua a mistura nas flores de abobrinha previamente lavadas e disponha-as na assadeira forrada com papel manteiga; regue com um fio de azeite e asse a 180 graus por 15 minutos
Sirva imediatamente bem quentes
Colher
Tábua de corte
Frigideira
Forno
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 279 |
| Carboidratos (g) | 1,77 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,77 |
| Gorduras (g) | 19,16 |
| dos quais saturados (g) | 12,04 |
| Proteínas (g) | 23,27 |
| Fibras (g) | 1,87 |
| Venda (g) | 1,08 |
