As flores recheadas à ligúria são um delicioso acompanhamento típico da culinária da Ligúria. As flores de abóbora são recheadas com uma saborosa mistura de batatas, queijo parmesão ralado, hortelã picada e gema de ovo. Em seguida, são assadas no forno até ficarem douradas e crocantes. Este prato é uma ótima ideia para enriquecer seu menu de verão e surpreender seus convidados com um sabor único e aromático.
Cozinhe as batatas em água salgada, passe-as no espremedor de batatas e coloque o purê em uma tigela; misture o ovo, a gema, o queijo parmesão ralado, a hortelã picada, sal e pimenta
Distribua a mistura nas flores de abóbora previamente lavadas e coloque-as na assadeira coberta com papel manteiga, regue com um fio de azeite e asse a 180 graus por 15 minutos
Sirva imediatamente bem quente
Colher
Tábua de Corte
Frigideira
Forno
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 98,1 |
| Carboidratos (g) | 11,67 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,51 |
| Gorduras (g) | 3,4 |
| dos quais saturados (g) | 1,78 |
| Proteínas (g) | 5,28 |
| Fibras (g) | 1,28 |
| Venda (g) | 0,06 |
