A Fonduta Piemontese é um delicioso prato de entrada à base de queijo Fontina derretido, acompanhado de trufa branca. Esta iguaria é uma especialidade da região do Piemonte, famosa por sua rica e saborosa tradição culinária. A Fonduta Piemontese é perfeita para saborear como entrada ou como prato principal, servida com croutons de pão de forma torrado. Preparar este prato é simples e rápido, e o resultado será um triunfo cremoso e saboroso de sabores.
Corte o queijo fontina em cubos, coloque-os em uma tigela e cubra com o leite
Deixe amolecer por pelo menos 2 horas
Em uma panela, derreta a manteiga em banho-maria, adicione o queijo fontina com o leite, misture as gemas e continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido
Ajuste o sal com moderação
Cozinhe por mais 5 minutos sem deixar a mistura ferver
Despeje em tigelas, polvilhe com fatias de trufa branca e sirva com triângulos de pão de forma levemente torrado
Vinhos de acompanhamento: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC Rosso Piceno DOC Cilento Rosso DOC
Panela
Colher de madeira
Tigela
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
A Fonduta Piemontese é uma especialidade típica da região do Piemonte, famosa por sua cremosidade e o sabor intenso do queijo
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 312,83 |
| Carboidratos (g) | 2,98 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,98 |
| Gorduras (g) | 24,61 |
| dos quais saturados (g) | 13,94 |
| Proteínas (g) | 20,02 |
| Venda (g) | 1,07 |
