
Frango ao Molho
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O frango ao molho é um prato clássico da culinária italiana, particularmente saboroso e suculento. A carne de frango é cozida lentamente em um molho cremoso à base de manteiga, gemas de ovo e caldo. O limão dá um toque de frescor e a pimenta adiciona um toque de picância. Perfeito para saborear com um acompanhamento de legumes ou arroz branco.
Dificuldade: Médio
Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min
Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de Porções
- Frango de 1500 g
1 - Manteiga
100g - Gemas de ovo
3 - Farinha
1colher - Caldoq.b.
- Limão
1 - Pimentaq.b.
- Salq.b.
Produtos disponíveis para compra
Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal
1 produto € 9,90Bontà di Brodo concentrado de carne 100g
1 produto € 3,70
Preparação
- ETAPA 1 DE 5
Corte o frango já eviscerado em pedaços, lave-o e seque-o
- ETAPA 2 DE 5
Doure-o na manteiga com sal e pimenta
- ETAPA 3 DE 5
Adicione 1 colher de farinha e mexa frequentemente, adicionando algumas colheres de caldo
- ETAPA 4 DE 5
Bata as gemas com o suco de limão e despeje sobre o frango após cerca de 40 minutos de cozimento
- ETAPA 5 DE 5
Misture bem e continue cozinhando no forno quente por alguns minutos
Sugestões
Frigideira
Colher de pau
Informações gerais
Origem
Italia
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Energia (kcal) | 298,99 |
Carboidratos (g) | 2,88 |
dos quais Açúcares (g) | 0,86 |
Gorduras (g) | 27,67 |
dos quais saturados (g) | 14,18 |
Proteínas (g) | 9,55 |
Fibras (g) | 0,52 |
Venda (g) | 0,03 |
- Proteínas9,55g·24%
- Carboidratos2,88g·7%
- Gorduras27,67g·68%
- Fibras0,52g·1%