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Frango ao Molho

Frango ao Molho

@tuduu

O frango ao molho é um prato clássico da culinária italiana, particularmente saboroso e suculento. A carne de frango é cozida lentamente em um molho cremoso à base de manteiga, gemas de ovo e caldo. O limão dá um toque de frescor e a pimenta adiciona um toque de picância. Perfeito para saborear com um acompanhamento de legumes ou arroz branco.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 30 min
Preparação: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Frango de 1500 g1
  • Manteiga
    Manteiga100g
  • Gemas de ovo3
  • Farinha1colher
  • Caldo
    Caldoq.b.
  • Limão1
  • Pimentaq.b.
  • Salq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal

    Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal

    1 produto
    9,90
  • Bontà di Brodo concentrado de carne 100g

    Bontà di Brodo concentrado de carne 100g

    1 produto
    3,70

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 5

    Corte o frango já eviscerado em pedaços, lave-o e seque-o

  2. ETAPA 2 DE 5

    Doure-o na manteiga com sal e pimenta

  3. ETAPA 3 DE 5

    Adicione 1 colher de farinha e mexa frequentemente, adicionando algumas colheres de caldo

  4. ETAPA 4 DE 5

    Bata as gemas com o suco de limão e despeje sobre o frango após cerca de 40 minutos de cozimento

  5. ETAPA 5 DE 5

    Misture bem e continue cozinhando no forno quente por alguns minutos

Sugestões

  • Frigideira

  • Colher de pau

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)298,99
Carboidratos (g)2,88
dos quais Açúcares (g)0,86
Gorduras (g)27,67
dos quais saturados (g)14,18
Proteínas (g)9,55
Fibras (g)0,52
Venda (g)0,03
  • Proteínas
    9,55g·24%
  • Carboidratos
    2,88g·7%
  • Gorduras
    27,67g·68%
  • Fibras
    0,52g·1%