O Frango ao Zimbro é um saboroso prato de carne, típico da região da Toscana. O frango é preparado com uma mistura de aromas e especiarias, incluindo o zimbro, que confere um sabor intenso e ligeiramente picante. Este prato é muito versátil e pode ser acompanhado por guarnições de legumes ou batatas assadas.
Limpar o frango, chamuscá-lo, lavá-lo e secá-lo
Abrir e achatá-lo levemente, depois recheá-lo com o limão descascado, o alho cortado em fatias e as bagas lavadas; salgar e apimentar
Recompor o frango, amarrá-lo, salgá-lo externamente e colocá-lo no forno quente a 180 graus
Cozinhar por 40 minutos
retirá-lo do forno, virá-lo e cozinhar por mais 20 minutos
Desamarrá-lo, eliminar o limão e o alho e servir quente cortado em pedaços
Frigideira
Colher de pau
Tábua de corte
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 229,72 |
| Carboidratos (g) | 0,17 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,17 |
| Gorduras (g) | 0,49 |
| dos quais saturados (g) | 0,15 |
| Proteínas (g) | 0,9 |
| Fibras (g) | 0,06 |
