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Frango ao Zimbro

Frango ao Zimbro

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O Frango ao Zimbro é um saboroso prato de carne, típico da região da Toscana. O frango é preparado com uma mistura de aromas e especiarias, incluindo o zimbro, que confere um sabor intenso e ligeiramente picante. Este prato é muito versátil e pode ser acompanhado por guarnições de legumes ou batatas assadas.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 45 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Frango de 1200 g1
  • Limão1
  • Zimbro30bagas
  • Alho
    Alho1dente
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    1 produto
    € 14,90

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Limpar o frango, chamuscá-lo, lavá-lo e secá-lo

  2. ETAPA 2 DE 6

    Abrir e achatá-lo levemente, depois recheá-lo com o limão descascado, o alho cortado em fatias e as bagas lavadas; salgar e apimentar

  3. ETAPA 3 DE 6

    Recompor o frango, amarrá-lo, salgá-lo externamente e colocá-lo no forno quente a 180 graus

  4. ETAPA 4 DE 6

    Cozinhar por 40 minutos

  5. ETAPA 5 DE 6

    retirá-lo do forno, virá-lo e cozinhar por mais 20 minutos

  6. ETAPA 6 DE 6

    Desamarrá-lo, eliminar o limão e o alho e servir quente cortado em pedaços

Sugestões

  • Frigideira

  • Colher de pau

  • Tábua de corte

Informações gerais

Origem

Italia, Toscana

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)229,72
Carboidratos (g)0,17
dos quais Açúcares (g)0,17
Gorduras (g)0,49
dos quais saturados (g)0,15
Proteínas (g)0,9
Fibras (g)0,06
  • Proteínas
    0,9g·56%
  • Carboidratos
    0,17g·10%
  • Gorduras
    0,49g·30%
  • Fibras
    0,06g·4%